Wei nig tijd om te koken? Met deze recepten
maakt u in 15 minuten een lekkere maaltijd,
0 15 MINUTEN
RIBEYE MET SPRUITJES EN AMANDEL
BOERENKOOL MET RUNDERROOKWORST
EN BOSUI
0 15 MINUTEN
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN
4 el olijfolie
1 zak panklare aardappelschijfjes (700 g)
1 ui, in ringen
1 bakje gesneden champignons (200 g)
2 Greenfields ribeyes (ca. 400 g)
1 pak spruifjes (diepvries, 450 g, Bonduelle)
100 g amandelen
In koekenpan met antiaanbaklaag helft van olie verhitten en hierin aardappel
schijfjes gaarbakken. In andere pan ui 3 min. bakken in rest van olie, na 1 min.
champignons toevoegen en meebakken. Ui-champignonmengsel uit pan
nemen en in achtergebleven olie ribeyes aan iedere kant 2-3 min. op hoog vuur
bruinbakken. Op laatste moment ui-champignonmengsel nog even meewar-
men. Vlees bestrooien met zout en peper naar smaak.
Intussen spruitjes in 3 min. beetgaar koken en afgieten. Amandelen grof
hakken. Spruitjes en amandelen door elkaar scheppen.
Vlees in plakken snijden. Aardappelpartjes en spruitjes over vier borden
verdelen. Vlees ernaast leggen.
Bevat per eenpersoonsportie 610 kilocalorieen 33 g eiwit 37 g vet 36 g
koolhydraten Prijs p.p. C 3.50 WIJNADVIES Een sappige, fruitige, voile en
krachtige rode wijn (Chateau Tapie Coteaux de Languedoc, Frankrijk, 3.99)
HOOFDGERECHT- 2 PERSONEN
300 g deelblokjes boerenkool (diepvries, doos a 450 g)
1 zakje puree voor stamppotten (pak a 2 zakjes, Maggi)
1 runderrookworst (250 g, AH)
2 zoetzure augurken
3 bosuifjes
Boerenkool in 10 min. gaarkoken. Puree bereiden volgens aanwijzing op
verpakking. Met vork gaatjes prikken in rookworstverpakking en worst 2 min. op
vol vermogen in magnetron verwarmen. Augurken in plakjes snijden. Bosuitjes in
ringetjes snijden.
Boerenkool, augurk en helft van bosui door puree scheppen. Op smaak
brengen met peper en zout.
Stamppot over twee borden verdelen. Op elk bord halve worst leggen en
gerecht garneren met rest van bosui.
Bevat per eenpersoonsportie 530 kilocalorieen 27 g eiwit 23 g vet
45 g koolhydraten Prijs p.p. C 2.20 WIJNADVIES Een zeer fruitige,
lichte rode wijn (Torrelongares Tinto, Spanje, 3.99)
126 AllerHande 12 2005
RECEPTUUR: STELLA RUHE FOTOGRAFIE: RENEE FRINKING STYLING: INGE POUW FOODSTYLING: INGMAR NIEZEN
