ii
wasaWtorst
-j<*
•4'v
Tilapia uit de oven met
WASABI
HOOFDGERECHT- 4 PERSONEN
600 g tilapiafilet
3 el wasabipasta (tube a 47 g, Blue Dragon)
3 sneetjes oud witbrood, verkruimeld
3 el wokolie (Conimex)
ovenschaal (inhoud 20 x 30 cm),
ingevet
staafmixer
1 Bereiden: Oven voorverwarmen op 250 °C.
Tilapiafilet droogdeppen, bestrooien met zout en
inwrijven met wasabipasta.
2 Vis in ovenschaal leggen. In kom 1 tl (zee)zout met
broodkruimels en olie omscheppen. Broodmengsel
over vis verdelen. Vis in midden van oven schuiven
en in 8-10 min. gaar laten worden. Lekker met
korianderstamppot (zie pag 59).
Bereiden ca. 20 minuten Bevat per eenpersoons-
portie 260 kilocalorieen 31 g eiwit 9 g vet 15 g
koolhydraten Prijs p.p. 4.30
Jt Een zachte, fruitige, voile, ronde witte
wijn (Norton Sauvignon Blanc, Argentinie, 4,49)
Dat kleine bergje groene pasta naast
een Japans gerecht heeft al menig-
een aan het huilen gebracht: het is
bijzonder scherp! Verse wasabiwortel
is alleen in Japan te koop; hier zit
het geraspt en wel als pasta in een
tube. Traditioneel
hoort wasabi bij
y sashimi (rauwe-
J? vishapjes) en door de
sushi (rijstrolletjes)
