Fillodeeg-
drieVioe kjes
28 AllerHande 11 2005
Deze knapperige, gevulde pakketjes
zijn niet moeilijk te maken.
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Snijd een rode paprika en een gele
paprika in kleine blokjes en bak ze
in een koekenpan in 1 eetlepel hete
olijfolie met 1 fijngehaktteentje
knoflook en 1 theelepel gemalen
komijn in 10 minuten al omschep-
pend gaar. Neem de pan van het
vuur en schep er 100 gram feta in
kleine blokjes, 2 eetlepels fijnge-
hakte koriander en een halve
eetlepel citroensap door. Voeg zout
en peper naar smaak toe. Snijd 5
ontdooide vellen fillodeeg (diepvries)
in de lengte in drie gelijke repen en
bestrijk de randen dun met olijfolie
Schep op elke rechter onderhoek
een eetlepel van het fetamengsel.
Vouw de repen deeg driehoeks-
gewijs tot pakketjes op. Leg de
driehoekjes op een ingevette
bakplaat, bestrijk de bovenkanten
dun met olijfolie en strooi er een
beetje sesamzaad over. Bak in de
oven in 15-20 minuten goudbruin.
Ontdooitijd ca. 2 uur
Bereiden ca. 40 minuten
Bevat per eenpersoonsportie
55 kilocalorieen 2 g eiwit
3 g vet 5 g koolhydraten
Prijs p.p. 0.25
met feta (Marokko)
15 STUKS
