THAIS RUNDVLEES IN OESTERSAUS
Niet alle AH Bonus-aanbiedingen
alle filialen verkrijgbaar.
HOOFDGERECHT - 2 RERSONEN
1 zak boontjesmix (250 g)
1 bakje shii-takes (100 g)
1 rode paprika
2 biefstukken
4 el olie
2 teentjes knoflook
3-4 el oestersaus
50 g cashewnoten, grof gehakt
1 Bereiden: In wok in laagje kokend water
boontjesmix 3 min. voorkoken. Afgieten en
boontjesmix in zeef laten uitlekken. Shii-takes
schoonvegen en in vieren snijden. Paprika in
smalle repen snijden. Biefstuk halveren en in
dunne plakjes snijden. Vlees droogdeppen en
met zout en peper bestrooien.
2 Wok goed heet laten worden. Helft van olie
erin schenken en biefstukplakjes 30 sec.
roerbakken. Vlees op bord scheppen. Rest van
olie in wok verhitten en shii-takes met paprika-
reepjes op hoog vuur 1 min. roerbakken.
Uitgelekte boontjesmix toevoegen en knoflook
erboven uitpersen. Groenten omscheppen met
oestersaus en scheutje water of bouillon. Vocht
aan de kook brengen.
3 Vlees door groentemengsel scheppen en
gerecht met deksel op wok nog 1-2 min.
verwarmen. Op smaak brengen met zout (of
vissaus) en peper. Gerecht over twee diepe
borden verdelen en bestrooien met cashew
noten. Serveren met witte rijst.
Bereiden ca. 15 minuten
Bevat per eenpersoonsportie 575 kilocalorieen
41 g eiwit 35 g vet 25 g koolhydraten
Prijs p.p. 5.20
WIJNADVIES Een lichte, fruitige rode wijn
(bijv. Torrelongarestinto, Spanje, C 3.99)
—I— r-j Voeg voor extra pit een halve rode
peper toe, in piepkleine blokjes ge-
sneden, of schep er een beetje sambal door.
AllerHande 11 2005 157
