Lucas Manoe: 'We hebben voor een eigentijdse aanpak
gekozen. Dus geen tafels propvol rechauds en schalen'
INTERIEUR
'Het restaurant heet Blauw. maar de
wanden zijn rood. Veel mensen denken
dat dat een geintje is. Maar blauw is
eigenlijk een scheldwoord voor "Indo's".
En het rood is de keuze van de interieur-
architect.'
FAMILIEFOTO
Blikvanger in
onze zaak is
de uitvergrote
familiefoto uit
1910. Hij komt
uit het familieal-
bum van Stefan
Vreugdenburg, de
eigenaar van het
restaurant Als je
het hem vraagt.
wijst hij aan wie
zijn oma was.'
SLIMME
WARMHOUDER
Het lijkt zo
vanzelfsprekend.
Maar deze ver-
zonken rechauds
zijn speciaal
ontworpen door
interieurspecia-
listen. Ideaal om
veel ruimte te
besparen.'
130 AllerHande 11 2005
