I
ONDERZEEBOOT
Hete melk met smeltende chocolade
Verwarm melk in een niet te hoge beker of
glas 1 -2 minuten in de magnetron, totdat
de melk net niet kookt. Zet een klein reepje
(melk)chocolade (25 g) in de melk. Laat het
reepje langzaam zinken. Roer de melk om.
If
WITTE CHOCOLADEMELK MET
SAFFRAANSLAGROOM
Week een paar draadjes saffraan kort in een
paar eetlepels koude of warme melk. Rasp
100 gram witte chocolade. Sla 125 ml
slagroom stijf met 1 eetlepel sniker en de
geweekte saffraandraadjes. Breng 750 ml melk
aan de kook, neem de pan van het vuur en
los de geraspte chocolade al roerend op in de
warme melk. Verdeel de chocolademelk over
vier glazen en schep de saffraanslagroom erop.
90 AllerHande 10 - 2005
