VERDER IN DIT NUMMER
10 WINKELNIEUWS
Nieuwe producten en wetenswaardigheden.
44 LEKKER VOORDELIG
Vier recepten voor minder dan C 2.00 p.p.
48 BRUSCHETTAITALIANA
Geroosterd brood met olijfolie, knoflook
en ander lekkers. Bruschette veroveren de
wereld. Tien Italiaanse knapperige hapjes.
84 WIJN&SPIJS
AllerHande geeft een wijn met
een bijpassend gerecht.
94 KNAP TOETJE!
Met zuivel uit het koelvak en wat trues zet je
zo een feestelijk toetje op tafel.
100 BOKBIER
Dit is het seizoen voor bokbier met een
romige schuimkraag. AllerHande bezocht
een ambachtelijke (bok)bierbrouwerij.
108 MIJN KLASSIEKER
Voor het islamitische suikerfeest maakt
Samira chabakia, gefrituurde honingkoekjes.
114 ZAANS TOPGEHEIM
Waar haalt Albert Heijn zijn Zaanse
mosterd? Bij Mosterdmolen De Huisman!
122 LEKKER SNEL
Vier recepten, binnen een kwartier op tafel.
128 ZELF PLUKKEN, SAMEN KOKEN
Vier kinderen met de boer het land op.
Met de zelfgeoogste groenten maakten ze een
rijkgevulde boerengroentesoep.
136 DE BANAAN VAN A TOT Z
De banaan is een van de populairste vruchten
ter wereld. Tijd om eens wat weetjes over deze
voedzame vrucht op een rij te zetten.
142 PROEF DE PASSIE
Proef het temperament in Chileense
en Argentijnse wijnen op de AH Wijnmarkt
van 3 t/m 9 oktober.
149 WIJNALMANAK
Een interview met Harold Hamersma, die
samen met Hubrecht Duijker een speciale
supermarktwijngids voor Albert Heijn
samenstelde.
152 PUUR NATUUR
De biologische diksappen van Albert Heijn zijn
gemaakt van puur fruit. Lekker voor jong en oud.
156 SHOPPING
(Keuken)accessoires met aantrekkelijke kortingen.
De topaanbieding: een gietijzeren fonduepan.
163 VRAAG ANTWOORD
AH Klantenservice geeft antwoord op uw vragen.
167 VOLGENDE MAAND
Dit leest u volgende maand in AllerHande.
nders dan veel mensen vind
ik de herfst, vooral de maand
oktober, het mooiste jaargetijde.
Ik kan niet goed uitleggen waarom.
Misschien heeft het te maken met de
'oogst' van de voorafgaande seizoenen.
De lente die pril en fris is, de uitbundige
zomermaanden om de rijkdom van het
leven te vieren en dan nagenieten in de
herfst. Daar houd ik van; van nagenieten.
En: het land heeft geoogst. De lekkerste
appels, sappigste peren, maar ook aller-
lei paddestoelen, kolen en knollen lenen
zich voor het maken van verrukkelijke
stoofschotels, goedgevulde maaltijd-
soepen en zoete appel- of perentaarten.
Waar je hele huis zo lekker van gaat
ruiken.
Maar dat niet alleen: oktober staat
bekend als wijnmaand. De druiven wor-
den geplukt. En het sap mag geproefd.
En wie zin heeft in een biertje: ook daar
heeft de herfst een pasklare oplossing
voor. Want ze zijn er weer, de herfst-
bieren. Kortom: het is een rijk seizoen.
Daarom in deze AllerHande alle aan-
dacht voor pure seizoensproducten,
om mee te koken, om van te drinken,
om van te genieten!
Mieke van Laarhoven
Hoofdredac+eur
AllerHande 10 2005 5
