Deze hapjes vormen een perfecte combinatie
met een glas robijnrood bokbier
HOLLANDSE BORRELSPIESJES
Rijg op spiesjes om en om plakjes Groninger- of
boerenmefworst en blokjes Friese nagelkaas Eindig
met metworst. Prik op het einde van het stokje een
gele Amsterdamse ui. Leg de spiesjes naast elkaar
op een langwerpige schaal of zet ze rechtop in een
hoog, smal glas.
GEGRILDE KIPPENLEVERTJES IN SPEK
Bestrooi kippenlevertjes met zout en peper. Snijd de levers als dat nodig is kleiner. Haal uit een zakje verse
Italiaanse kruidenmix de salieblaadjes en leg op elk levertje een salieblaadje. Wikkel er een plakje ontbijtspek
omheen. Zet het vast met een cocktailprikker. Verhit een grillpan en gril de levers 5-7 min. tot het spek aan alle
kanten krokant is geworden.
OOK LEKKER BIJ EEN GLAS BOKBIER
Natuurlijk hoeft u niet per se de keuken in
voor een lekker hapje bij bokbier.
Combineer bokbier ook eens met:
blokjes oude kaas
pittige groenten als radijs of bleekselderij
kersenbonbons
chocolade
dry roasted pinda's
macademia-noten
gerookte amandelen
AllerHande 10 2005 105
