Welnee! Gezond eten kan toevallig heel lekker zijn. AllerHande stuurde drie
kinderen op pad. Om boodschappen te doen voor een maaltijd die volgens hen
lekker en gezond is. Ze kwamen terug met zwarte pasta, vis en radijsjes.
s gezond vies?!?
Op school hebben ze m alledrie 'al
gehad', de vernieuwde 'Schijf van Vijf
waarin staat met welke vijf regels je
rekening moet houden om gezond te eten. Aller-
Hande-voedingskundige Fiona somt ze nog even
op: gevarieerd en vooral niet te veel eten, veel
groenten, fruit en brood eten, zuinig zijn met
vet... 'O ja,' roept Sohaib (9), 'je moet ook geen
hard vet eten, maar olie!' 'Klopt!' zegt Fiona,
'vloeibaar vet is veel gezonder dan hard vet zoals
boter. Maar zelfs als je te dik bent, moet je elke
dag een beetje vet binnenkrijgen. Dat heb je
bijvoorbeeld nodig voor vitamines. In de vakjes
op de rand van de Schijf van Vijf staat daarom
ook olie. Trouwens, niks is superongezond, zo-
lang je maar elke dag uit alle vakjes van de schijf
eet en niet meer eet dan je nodig hebt.' 'Maar er
staat ook iets niet op de schijf. lets dat wel heel
belangrijk is,' zegt Fiona. 'Snoep,' grapt Sohaib.
'Kaas,' zegt zijn zus Rokaja (11),'is dat niet meer
gezond?' 'Kaas hoort in het vakje bij vlees,' legt
Fiona uit. 'Er zit veel eiwit in, maar ook veel vet,
dus moet je er maar een beetje van eten.'
RENNEN OF STILZITTEN
Fiona: 'Bewegen hoort ook bij gezond eten. Als
je veel hebt bewogen - naar school gerend en in
de pauze een potje gevoetbald - dan mag je wat
meer eten dan wanneer je de hele dag hebt stil-
gezeten. Dan verbruik je namelijk minder ener-
gie en dus moet je ervoor zorgen dat je minder
calorieen binnenkrijgt.' Hollen naar de winkel
dus maar, om te kijken met welke dingen uit de
Schijf van Vijf ze iets willen maken. Oona (9),
Sohaib en Rokaja besluiten iets met vis te gaan
koken, want dat vinden ze lekker en het is super-
gezond. Gerookte zalm vinden ze alledrie lekker,
en garnalen ook. Dat wordt het dus, maar wat
eet je erbij? Rijst? Aardappels? Bij het pastaschap
valt hun oog op zwarte tagliatelle. 'Huh? Wat
is dat?!' Fiona legt uit dat er een beetje zwarte
inkt van een inktvis door het pastadeeg wordt
gedaan. Je proeft er niks van, maar het ziet er wel
mooi uit. 'Het zijn net dropveters!' zegt Rokaja.
De zwarte pasta gaat in het mandje. Fiona helpt
hen verder op weg: 'Zullen we dan geen room-
saus, maar een sausje van olijfolie en citroensap
erbij maken? Net als bij sla. Lekker fris en licht.'
Oona: 'En wat gaan we erbij drinken? Melk of
zo? Je moet toch heel veel drinken op een dag?'
Klopt, ook dat staat in de schijf. Sohaib haalt bi-
ologische melk, want 'ik ben ertegen dat koeien
in de stal staan!' Hij heeft halfvolle melk gepakt
omdat daar minder vet in zit. Slim! Bij het affe-
kenen stikken de drie haast van de lach; er ligt
een zak roze snoepspekjes tussen de boodschap
pen... Waar komt die opeens vandaan?
AllerHande 9 2005 137
