RECEPTEN INDEX
OPMERKINGEN BIJ
DE RECEPTUUR
HET ALBERT HEIJN-
WIJNINFORMATIESYSTEEM
NAGERECHTEN
IN PLAATS VAN VERSE KRUIDEN
U kunt verse kruiden in de receptuur vervangen door
gedroogde kruiden of diepvrieskruiden. Neem voor 1
takje verse kruiden 1 theelepel gedroogde, Vz theelepel
poeder of 1 eetlepel diepvrieskruiden.
MATEN, GEWICHTEN EN AFKORTINGEN
el afgestreken eetlepel
tl afgestreken theelepel
ml milliliter
g gram
min. minuut
VERKRIJGBAARHEID VAN PRODUCTEN EN
INGREDIENTEN
Niet alle producten en ingredienten die worden ge-
noemd in AllerHande, zijn verkrijgbaar in alle Albert
Heijn-winkels. Is het product dat u zoekt niet aanwezig,
dan kunt u zich wenden tot de supermarktmanager.
Deze helpt u graag een oplossing te vinden. Natuurlijk
kunt u met vragen 00k terecht bij de gratis Albert Heijn
Servicelijn (0800-0305).
Niet elke Albert Heijn-winkel heeft de nieuwe producten
uit de rubriek Winkelnieuws in het assortment. De sym-
bolen bij de producten geven de verkrijgbaarheid weer.
matig verkrijgbaar
9 redelijk verkrijgbaar
s goed verkrijgbaar
RECEPTPRIJS IS RICHTPRIJS
De bij de recepten vermelde prijs per persoon (of per
portie) is een richtprijs. Door geringere of grotere aan-
voer van ingredienten kan de werkelijke prijs wat hoger
of lager uitvallen.
Alle bij Albert Heijn verkrijgbare wijnen hebben een
kleurcode. Elke kleur vertegenwoordigt een groep van
een bepaald type wijn:
WIJNCATEGORIE1:
WIJNCATEGORIE 2:
WIJNCATEGORIE 3:
WIJNCATEGORIE 4:
WIJNCATEGORIE 5:
WIJNCATEGORIE 6:
WIJNCATEGORIE 7:
WIJNCATEGORIE 8:
WIJNCATEGORIE 9:
WIJNCATEGORIE 10:
lichte, frisse, fruitige witte
wijnen
voile, ronde, soms wat
kruidige witte wijnen
stevige, rijke witte wijnen
friszoete tot zoete witte wijnen
frisse, droge en krachtige
rosewijnen
milde, zachte rosewijnen
lichte, soepele, fruitige
rode wijnen
voile, ronde, vaak wat
kruidige rode wijnen
stevige, rijke, krachtige
rode wijnen
rijke en zoete rode wijnen
OP ZOEK NAAR INFORMATIE OF RECEPTEN?
KlJK OOK EENS OP WWWAH NL
VOORGERECHTEN
117 Carpaccio van kalfsentrecote
31 Gevulde artisjokken
63 Surimitaartje met geconfijte tomaat en
bieslookroom
BIJGERECHTEN
131 Courgetteschotel uit de oven
33 Tuinbonen met spekjes en tijm
39 Veldsla met radijs en mosterddressing
86 Zelfgemaakte frites S3
HOOFDGERECHTEN
153 Franse boerenomelet S3
141 Gegrilde lamskoteletjes
49 Gegrilde roodbaars met auberginepuree
49 Geroosterde fruits de mer
31 Gebraden kip met dragon
141 Gemarineerd lamsvlees
153 Gevulde kipfilet in bladerdeeg
31 Hartige clafoutis met paprika en geitenkaas S3
117 Kalfsoester met krokante sjalottenkorst
117 Kalfsschnitzel met sherry en olijven
41 Kalkoen met kerrie en krieltjes
41 Kikkererwtensoep met Catalaanse worstjes
91 Kip met een saus van wittewijnazijn
63 Kipfilet gevuld met rivierkreeftjes
77 Lamskoteletjes met pittige abrikozencompote
140 Lamsrack met mediterrane jus
101 Lauwwarme groentensalade met geitenkaas
91 Mosselen met kruidenboter
107 Pakketje van zeewolf
153 Provengaalse spiesen
49 Salade nipoise met geroosterde tonijn
91 Schnitzel met champignonsaus
153 Spinazietaart
100 Stokbroodje gegrilde kalkoenfilet H
77 Stoofschotel met kip en perzik
41 Tortilla met paprika en chorizo
101 Varkensfiletlapjes met roomsaus H
80 Zalm uit de oven met zeekraal en rose
91 Zalmmoot met dille
100 Zuidfranse vissoep 13
39 Aardbeien met Griekse yoghurtroom S3
97 Bruisend frambozenijs S3
33 Chocolademousse met frambozen S3
95 Coupe Royale S3
94 IJsbergjes S3
96 I Jssandwich S3
75 In rose gestoofde perziken met mascarpone S3 H
63 Gelei en sorbet van rood fruit met honingsaus S3
75 Nectarinepakketjes S3
75 Nectarinetaartjes O
LUNCHGERECHTEN
131 Courgetteflensje S3
149 Salade met geroosterde venkel en Roquefort
(covergerecht) S3
149 Tomatentaart S3
149 Waterkerssoep
DIVERSEN
157 Aardbei Pina Colada O
77 Abrikozensmoothie S3
135 Bietjesdip met Roquefort
131 Courgetterolletjes met tonijn
134 Frisse tuinerwtencreme S3
136 Gegrilde champignontapenade met ansjovis
33 Kippenlevermousse op toast
157 Verfrissende meloen-muntsmoothie S3
137 Wortelmousse met kokos en koriander S3
D vegetarisch
13 te bereiden in maximaal 15 mm.
AllerHande 8- 2005 7
