Gevulde artisjokken
Het ultieme artisjokrecept, de lekkerste hartige taart: sommige smaken
vergeet je nooit. Zes receptschrijvers van AllerHande vertellen over hun
favoriete Franse 'heimwee-recepten'.
sx.
'In het Franse
Bergerac, een dorp in de
buurt van ons vakantie-
huis, is iedere week een
ouderwetse boeren-
markt. Rondom de
kerken verkopen lokale
boeren hun eigen pro-
ducten. Ik struin graag
over die markt om inspi-
ratie op te doen. Toen ik
daar de verse artisjokken
kocht, heb ik dit recept
ermee bedacht.'
ZIE PAGINA 31
