Bruisendframbozertijs
Een bijzondere manier van serveren, met bruisende cassis en een
'tic' van wodka. Zet rechte, hoge glazen minstens een halfuur voor
het serveren in de diepvries of in het vriesvak van de koelkast. Laat
het ijs iets zachter worden en haal dan de glazen uit de vriezer.
Schep met een ijsschep of een in beet water gedoopte eetlepel in
elk glas 2-3 flinke krullen AH Excellent Raspberry Yoghurt
yoghurtijs. Giet ijskoude wodka (2-3 eetlepels) over het ijs en
schenk er een flinke scheut cassis bij.
AllerHande 8 2005
97
