IJsbergjes
chique
IJs verstopt onder een laagje eiwitschuim. Schep 4 bollen AH Excellent en leg ze op een bakplaat. Schep er eventueel wat boerenjongens (pot,
Cookie Caramel roomijsen leg ze op een bord minstens 1 uurterug in de wijnafdeling) op. Leg op elke cakeplak een bol Ijs, bestrijk het geheel met
diepvries. Verwarm de oven voor op 225 °C. Klop 1 cup eiwit (per een dikke laag eiwitschuim en schuif de bakplaat direct in de oven. Laat het
6 stuks, Danegg) stijf met wat suiker. Steek 4 rondjes uit plakken cake eiwit in 2-3 minuten lichtbruin kleuren en schuif elk dessert op een bordje.
94 AllerHande 8 2005
