28
INHOUD
K|
Voor u ligt het 250ste nummer van AllerHande. Een mijlpaal die we natuurlijk met
u gaan vieren! Met spannende taarten, cocktails, een speciaal jubileummenu en heel
veel fantastische recepten voor een lange, zinderende zomer.
HET MOOIE BUITENLEVEN
- *3*
- -
->grV
1 SPANNENDE TAARTEN
SPECIALE
AANBIEDING!
BBQULINAIR
AllerHande is J 3.1*1^!
Onwillekeurig ga jetoch even met je gedachten terug in detijd:
wat was nou het lekkerste recept uit 250 AllerHandes? Ik heb m'n
best gedaan om die vraag te beantwoorden, maar ik kom er niet
uit. Want er is natuurlijk niet een lekkerste recept. De omgevings-
factoren bepalen voor een groot deel wat je op een bepaald
moment het lekkerst vindt.
Neem nu het simpele gegeven of je binnen of buiten eet. Buiten
efen doe je alleen als het mooi weer is. En bij mooi weer denk ik
echt niet aan stamppotten of ovenschofels. Nee, doe mij dan
maar een lekkere, rijk gevulde salade met een goed glas witte wijn
of rose. Of een mooi gegrildetonijnsteak van de barbecue met
alleen wat sojasaus en sesamolie. Of een ouderwetse huzarensa-
lade zoals die vroeger bij ons thuis op bijzondere momenten op
tafel kwam. Stuk voor stuk gerechten die ook in een van die 250
AllerHandes hebben gestaan. En die voor mij dat 'buitengevoel'
versferken en me nog meer van een mooie zomerdag laten
genieten.
In deze jubileum-AllerHande staan daarom vooral heel veel
recepten die helpen optimaal te genieten van dat heerlijke
buitenleven. Op het moment dat deze recepten werden getest,
was het nog vroeg in de lente. Toen we ze mochten proeven,
begon het bij ons op de redactie al spontaan een beetje zomer te
worden. De liefde waarmee ze zijn bedacht en gemaakt, die proef
je. Daarom wens ik u heel veel mooi weer om al die lekkere
recepten deze zomer te gaan maken. En er buiten
uitgebreid van te genieten, samen met dat
glaasje wijn en de mensen die u dierbaar zijn!
Mieke van Laarhoven
Hoofdredacteur
srje?
I Spectaculair om te zien, niet moeilijk om te maken.
En: chef-patisserie Carle Douglas van Hotel de L'Europe geeft een aantal van
zijn taartgeheimen prijs.
AHerCekkerst
50Zonmger
van Aller
Ter gelegenheid van het jubi-
leum: een speciaal zomerkookboek met vijftig
zomerse recepten uit 250 edities AllerHande.
Eindelijk: het is weer
tijd om te grillen en te roosteren!
AllerHande geeft u de lekkerste
recepten. Opstoken maar, die kolen!
4 25 "'AllerHande 2005
