liggend, wei zo verrassend!
Een wrap van de barbecue; minder voor de hand
Veilig barbecuen
Bacterien verspreiden zich bij hogere temperaturen razendsnel. Wilt u barbecuen zonder
risico op buikpijn? Houdt u dan aan onderstaande tips van het Voedingscentrum:
Haal vlees, vis en kip pas kort
voor het barbecuen uit de
koelkast. Liefst in gedeeltes
die u af en toe aanvult.
Voorgegaard vlees en kip en
speciale barbecueproducten
zijn veiliger dan rauw vlees.
Ze zijn namelijk al door en
door gaar, dus u loopt geen
risico gedeeltelijk rauw vlees
te eten.
Voorkom kruisbesmetting:
gebruik verschillende borden,
snijplankjes en bestek voor
rauwe en gare producten.
Maak het vlees goed gaar, maar
laat het niet verbranden. Draai
het regelmatig en snijd eventu-
ele verbrande stukjes eraf.
Bewaar geen restanten rauw
vlees die buiten de koelkast
hebben gelegen. Gooi ook
restjes sla en salades weg als
ze een tijdje ongekoeld zijn
geweest.
Wilt u genieten van
barbecuen en het veilig
en gezond houden?
Bestel dan de
gratis Barbecuewijzer
en de folder 'Barbecuen
zonder buikpijn' van het
Voedingscentrum. Via
www.voedingscentrum.nl
of bel (070) 306 88 88.
250"'AllerHande - 2005 35
