mmm
15 MINUTEN
POFAARDAPPELS MET BLAUWADERKAAS
dm Thuisbezorgen
PASTA METZOMERGROENTEN EN KABELJAUW
VEGETARISCH HOOFDGERECHT - 2 PERSONEN
4 vastkokende aardappels (ca. 125 g, bijv. Pommes Primeur)
100 g blauwaderkaas (bijv. Danish blue)
zakje verse bieslook (a 25 g), fijngeknipt
Vz bakje Griekse yoghurt (a 150 g)
2 el olijfolie
1 rode ui, in halve ringen
1 teentje knoflook, geperst
1 zak panklare wilde spinazie (400 g) of spinazie (300 g)
Aardappels schoonboenen, met vork inprikken en in magnetronschaal op stuk
keukenpapier leggen. Aardappels afgedekt (met magnetronfolie of plastic deksel)
op vol vermogen in 7-8 min. gaar laten worden. Aardappels in theedoek verpakt
5 min. laten nagaren.
Kaas fijn verkruimelen en met bieslook, zout en peper door yoghurt mengen.
In wok ui en knoflook in olie fruiten, spinazie toevoegen en al omscheppend in
4-5 min. laten slinken. Op smaak brengen met zout en peper.
Op borden aardappels insnijden. Kaassaus erin en spinazie ernaast scheppen.
Bereiden ca. 15 minuten Bevat per eenpersoonsportie 430 kilocalorieen 17 g
eiwit 32 g vet 18 g koolhydraten Prijs p.p. 2.30
WIJNCATEGORIE1: Remy Pannier Chardoanny Vinde Paysdu Jardin de la France
Staat dit logo bij een recept, dan kunnen alle ingredienten met een
click on line worden besteld bij bezorgservice Albert. Albert levert in
een groot gedeelte van Nederland. Kijk voor meer informatie en de
gebieden waar Albert bezorgt op www.ah.nl/albert.
RECEPTUUR: CLARA TEN HOUTE DE LANGE FOTOGRAFIE: RENEE FRINKING
FOODSTYLING: SANDER DE PONTI STYLING: MARJOLEIN VONK
accessoires placemat (R), bord en vork (S), stof (X), schaaltjes, kommetjes. ondergrond, bestek (S), kom en
servet (N), zie pag. 166: rest is uit eigen bezit
HOOFDGERECHT- 4 PERSONEN
400 g gigli met zongedroogde tomaten (zak 500 g, AH Excellent)
1 citroen
450 g verse kabeljauwfilet
2 pakken groene groentemix (diepvries, a 300 g,
AH Stoomgroenten)
3 el bloem
100 ml olijfolie basilicum (fles 250 ml, AH Excellent)
1 zakje verse basilicum (15 g)
Pasta beetgaar koken volgens aanwijzingen op verpakking. Citroen schoonboe
nen, schil fijnraspen en vrucht uitpersen. Kabeljauw in 12 gelijke stukken snijden,
inwrijven met zout en peper en besprenkelen met 1 el citroensap. Even laten
liggen.
In magnetron groenten stomen. Kabeljauw door bloem wentelen. In koekenpan
2 el olie verhitten en vis in 3-5 min. gaarbakken, halverwege keren.
Pasta afgieten en rest van olie met geraspte citroenschil en groenten erdoor
scheppen. Over borden verdelen en vis erop leggen. Basilicumblaadjes in stukken
scheuren en erover verdelen.
Bereiden ca. 15 minuten Bevat per eenpersoonsportie 775 kilocalorieen 38 g
eiwit 29 g vet 90 g koolhydraten Prijs p.p. 4.10
WIJNCATEGORIE 2: Cecchi Orvieto Classico
