RECEPTEN INDEX
OPMERKINGEN BIJ
DE RECEPTUUR
HET ALBERT HEIJN
WIJNINFORMATIESYSTEEM
J
RECEPTEN
IN PLAATS VAN VERSE KRUIDEN
U kunt verse kruiden in de receptuur vervangen door
gedroogde kruiden of diepvrieskruiden. Neem voor 1
takje verse kruiden 1 theelepel gedroogde, Vz theelepel
poeder of 1 eetlepel diepvrieskruiden.
MATEN, GEWICHTEN EN AFKORTINGEN
el afgestreken eetlepel
tl afgestreken theelepel
ml milliliter
g gram
min. minuut
VERKRIJGBAAFHEID VAN PRODUCTEN EN
INGREDIENTEN
Niet alle producten en ingredienten die worden ge-
noemd in AllerHande, zijn verkrijgbaar in alle Albert
Heijn-winkels. Is het product dat u zoekt niet aanwezig,
dan kunt u zich wenden tot de supermarktmanager.
Deze helpt u graag een oplossing te vinden. Natuurlijk
kunt u met vragen ook terecht bij de gratis Albert Heijn
Servicelijn (0800-0305).
Niet elke Albert Heijn-winkel heeftde nieuwe producten
uit de rubriek Winkelnieuws in het assortment. De sym-
bolen bij de producten geven de verkrijgbaarheid weer.
Q matig verkrijgbaar
S redelijk verkrijgbaar
S goed verkrijgbaar
RECEPTPRIJS IS RICHTPRIJS
De bij de recepten vermelde prijs per persoon (of per
portie) is een richtprijs. Door geringere of grotere aan-
voer van ingredienten kan de werkelijke prijs wat hoger
of lager uitvallen.
Alle bij Albert Heijn verkrijgbare wijnen hebben een
kleurcode. Elke kleur vertegenwoordigt een groep van
een bepaald type wijn:
WIJNCATEGORIE1:
WlJNCATEGORIE 2:
WIJNCATEGORIE 3:
WIJNCATEGORIE 4:
WIJNCATEGORIE 5:
WIJNCATEGORIE 6:
WIJNCATEGORIE 7:
WIJNCATEGORIE 8:
WIJNCATEGORIE 9:
lichte, frisse, fruitige witte
wijnen
voile, ronde, soms wat
kruidige witte wijnen
stevige, rijke witte wijnen
friszoete tot zoete witte wijnen
frisse, droge en krachtige
rosewijnen
milde, zachte rosewijnen
lichte, soepele, fruitige
rode wijnen
voile, ronde, vaak wat
kruidige rode wijnen
stevige, rijke, krachtige
rode wijnen
I WIJNCATEGORIE 10: rijke en zoete rode wijnen
K NAAR INFORMATIE OF RE'
5K EENS OPWWW.AH.NL
VOORGERECHTEN
93 Ceasarsalade
75 Krokant gefrituurde asperges
93 Kruidensalade met paling
59 Lentebouillon met peultjes en garnalen
35 Raapsteeltjessoep met ei
24 Rauwkostschotel
108 Thaise wortelsalade met tijgergarnalen
93 Witlof-garnalensalade
HOOFDGERECHTEN
75 Asperges met zalm en aardappelpuree
77 Broccolipuree met Catalaanse worstjes
122 Cajunfilet met maissalade
114 Dubbelgebakken kaassouffle met
roergebakken asperges in balsamico
43 Gegratineerde spinaziehamrolletjes
51 Gestoofde lamslapjes in citroenmarinade
35 Kip met romige waterkerssaus
51 Lamskebab met komkommer-muntsalade
51 Lamsrack met tijm-honingboter
77 Macaroni met gehaktballetjes in tomatensaus
123 Mie metoostersetonijn
77 Mie met tofu, ei en gebakken uitjes
77 Ratatouillequiche
43 Stamppot rauwe spinazie met spek
123 Steak tartaar met gemengde boontjes
43 Tagliatelle met spinazie en citroenroomsaus j
59 Tilapia met bieslookolie en geroosterde
courgette
122 Tortellonisalade met gerookte kip 3
BIJGERECHTEN
33 Doperwten met kropsla en sjalotten
35 Gegrilde koolrabi met dilledressing
33 Gestoomde lentegroenten
24 Gesmoorde zeeaster Q
96 Mangochutney
33 Postelein met feta en oregano
91 Salade met muntdressing
91 Spinaziesalade met feta
NAGERECHTEN
59 Wafeltjes met citroensorbetijs
131 Yoghurthangop met gegrilde perzik
131 Yoghurtijs met frambozen
131 Yoghurt-panna cotta
DIVERSEN
75 Asperges op crostini met ricotta en doperwten
101 Ciabattatosti mettonijn
114 Dubbelgebakken kaassouffle met
roergebakken asperges in balsamico
119 Flensjes
91 Japanse biefstuksalade
104 Open toast met brie en aardbeien ~j
103 Pantosti met kip en mosterdkaas
31 Radijs met komijnzout a
104 Tosti ham-kaas
101 Volkorentosti met geitenkaas
vegefarisch
Q te bereiden in maximaal 15 min.
AllerHande 5- 2005 7
