TILAPIA MET BIESLOOKOLIE EN
GEROOSTERDE COURGETTE
ZIE PAGINA 59
De plakken
courgette voor bij
de tilapia worden
gegrild
Saskia brengt de
tilapiafilets op
smaak.
Masja, de chef-kok
voorvandaag, kan
tevreden zijn met het
resultaat.
men thema's als een kleur (rood), een getal (3),
het voorzetsel 'op' (opbinden, oprollen, ophan-
gen), de zee, do the noodle, tutti frutti en wrap
'n roll. Jenneke, die er het laatst bij kwam, had de
eerste keer Jenneke als thema. 'Wisten ze meteen
wat ik lekker vond. Ik kom uit Limburg, dus er
zaten ook asperges bij.'
In de gerechten moet altijd iets nieuws zitten en
het moet iets zijn dat ze op een doordeweekse
dag niet zouden maken. De dames knikken te
vreden naar elkaar. 'We kunnen best goed koken,'
meent Paulien. 'Geen pakjes. We maken alles zelf,
maken zelf pate en sauzen. Ik ben eens drie uur
met een chocoladetaart bezig geweest.' 'Het mag
ook wel wat van je vergen,' vindt Masja.
De dames vinden koken allemaal even leuk.
Carola vindt dat Paulien en Jenneke heel goed
kunnen koken. 'Paulien heeft een man die op de
hotelschool heeft gezeten en ik, ach, ik doe maar
wat,' zegt ze. Het worden nog wel eens lange
avonden. 'We beginnen om vijf uur en gaan dan
met de gerechten aan de slag. En dan eten. Soms
zitten we tot na middernacht aan tafel, als er
tenminste niemand naar huis moet om een baby
te voeden,' zegt Carola.
MANNEN TOEGESTAAN
Kook! heet de kookclub. Het uitroepteken is
vooral een aansporing om de agenda's te trek-
ken. Een keer in de twee maanden een datum
prikken valt niet mee. Vooral omdat iedereen
nu kinderen heeft. Zolang het alleen om de
vrouwen gaat, is de discipline nog op te brengen.
Maar sinds vorig jaar Kerstmis mogen ook de
mannen af en toe aanschuiven. Het blijkt knap
lastig om tien mensen bij elkaar te krijgen. De
laatstgeplande mannenavond is ook al twee keer
doorgeschoven. 'Als de mannen meedoen, gaan
we niet samen koken, maar maakt ieder apart
thuis een gerecht,' zegt Carola. De tafelgesprek-
ken gaan moeiteloos over van bevroren roosjes
in champagne en van amandeltaarten in luiers
en groeiboekjes. Niemand hoeft vroeg naar huis,
het zou vanavond best eens een ouderwets later-
tje kunnen wordenM
56 AllerHande 5 2005
