HOUD
84 SLAMIX
126 ZUIVELFRIS
De dagen worden langer, er zit weer bloesem aan de'bomen, de eerste
zonnestralen verraden dat het lente is. Tijd dus voor de lichte keuken, fris
lentegroen, knisperende salades, witte asperges of supermals lamsvlees.
22 LENTEGROEN
Drie overheerlijke recepten
PROE
Het is weer tijd voor lentegroenten. Voor
peultjes, erwten en kropsla, maar ook
minder bekende groenten als koolrabi en
zomerpostelein passeren de revue. Lek-
ker, licht en boordevol vitamines.
Het voorjaar is het jaargetijde bij uitstek
om te genieten van mals lamsvlees:
lamsboutlapjes, lamsrack of lamskebab
Vers
gestoken en nu op hun allerlekkerst:
witte asperges. AllerHande geeft er een
aantal recepten mee. Plus: hoe maak je
ze ook alweer schoon?
Als maaltijd, lunch- of bijgerecht; een
kom frisse, knapperige sla kan eigen-
lijk op elk moment. Zes saladerecepten
en een overzicht van de kant-en-klare
slamelanges en slaverrijkers.
Frisse, prachtig ogende yoghurttoetjes als
perfecte afsluiting van een lentediner.
4 AllerHande 5 2005
