15 MINUTEN
MIE MET OOSTERSE TONIJN
Q. Thuisbezorgen
STEAK TARTAAR MET GEMENGDE BOONTJES
15 MINUTEN
HOOFDGERECHT -1 PERSOON
100 g mienestjes (pak 500 g, AH)
1 zakje stoneleeks (8 stuks)
1 tonijnsteak (vers of ontdooid)
3 el teriyakimarinade (Kikkoman)
1 el olie
1 el geroosterde sesamzaadjes
1 bakje groene aspergetips (100 g)
Mienestjes in 2 min. in water koken en met vork losmaken. Intussen stoneleeks
schuin in dunne nngetjes snijden. Tonijnsteak droogdeppen en bestrooien met
peper. Tonijn met 2 el marinade en 1 el olie besprenkelen. Sesamzaad op bord
strooien.
Aspergetips aan mie toevoegen en beide in nog 3 min. beetgaar koken. Tonijn
in 3-4 min. bruin en vanbinnen rose roosteren. Mie afgieten en 1 el marinade en
stoneleeks erdoor scheppen
Mie met groente op bord scheppen. Tonijnsteak in sesamzaad drukken en erop
leggen.
Bevat per eenpersoonsportie 720 kilocalorieen 46 g eiwit 23 g vet 80 g kool-
hydraten Prijs p.p. 6.30
WIJNCATEGORIE 2: Kangaroo Ridge Chardonnay
Staat dit logo bij een recept, dan kunnen aile ingredienten mat een
click on line worden besteld bij bezorgservice Albert. Albert levert in
een groot gedeelte van Nederland. Kijk voor meer informatie en de
gebieden waar Albert bezorgt op www.ah.nl/albert.
HOOFDGERECHT - 2 PERSONEN
2 steaks tartaar (AH Greenfields)
5 el olijfolie extra vierge
1 zakje boontjesmix (250 g, AH)
2 sneetjes wit- of bruinbrood
1 kleine rode ui, gepeld
1 blikje rode kidneybonen (200 g, Bonduelle)
1 el citroensap
1 zakje verse basilicum (15 g)
Tartaar bestrooien met zout en peper. In pan 2 el olie verhitten en vlees op
matig vuur gaarbakken. Boontjesmix in ca. 5 min. beetgaar koken.
Brood roosteren en schuin doormidden snijden. Ui halveren en in ringen
snijden. Kidneybonen afspoelen en laatste minuut met boontjes meekoken.
Bonen afgieten en omscheppen met uiringen, citroensap en 3 el olie. Op smaak
brengen met zout en peper.
Basilicum boven bonenmengsel scheuren en geheel voorzichtig omscheppen.
Boontjes met toast en tartaar serveren.
Bevat per eenpersoonsportie 655 kilocalorieen 32 g eiwit 43 g vet 35 g
koolhydraten Prijs p.p. 3.80
WIJNCATEGORIE 7: Eugene Loron M§con Superieures rouge
RECEPTUUR: MARIELLE MARIS, TAL MAES FOTOGRAFIE: RENE FRINKING
FOODSTYLING: SANDER DE PONTI STYLING: MARJOLEIN VONK
accessoires: servetten (E). ovaal bord (J), zie biz 150; rest eigen bezit
