BROCCOLIBEIGNETS MET
ZOETE CHILISAUS
Groente in een bros deegjasje
OOKVOLOP
VERKRIJGBAAR
IN APRIL
KOMKOMMER
ANDIJVIE
AUBERGINE
MANGO
AARDBEIEN
ZIE PAGINA 49
Volop verkrijgbaar van eigen
bodem. De vruchtgroente
bestaat voor 96% uit water
en is daardoor een frisse
dorstlesser. Niet geschikt om
in de koelkast te bewaren.
Jonge andijvie is nu volop
verkrijgbaar van eigen bo
dem. De bladgroente is zowel
rauw als gekookt te verwer-
ken. Verkrijgbaar als losse
krop of panklaar, in reepjes
gesneden en gewassen.
De mooie dieppaarse
vruchtgroente is weer volop
verkrijgbaar uit de Hol-
landse kassen. De typische
smaak komt het beste tot zijn
recht wanneer de aubergine
gebakken, geroosterd of
gestoofd wordt.
Deze exotische vrucht is per
stuk verkrijgbaar. Ook eetrijp
verkrijgbaar per 2 stuks op
schaal. Extra zoet en sappig.
Afkomstig uit Puerto Rico.
Aardbeien zijn in dit seizoen
volop verkrijgbaar uit Spanje.
Deze zijn extra zoet door
de warme Spaanse voor-
jaarszon. Dit zachte, kwets-
bare fruit is in doosjes van
500 gram verkrijgbaar. Bij
voorkeur eten op de dag van
aankoop.
Op zoek naar meer recepten
met seizoensproducten? Kijk
eens op www.ah.nl/recepten
