Al eeuwenlang vers. 4$ W* - Albert Heijn Onze ciabatta's worden in een gloeiend hete steenoven gebakken. Hierdoor schroeit de buitenkant van het deeg snel dicht en ontstaat er een heerlijk dun knapperig P korstje dat de binnenkant beschermt en zacht houdt Zo bakken de Italianen ze al eeuwenlang. En zo bakken wij ze elke dag vers.

Allerhande | 2005 | | pagina 37