Koken voor
Het kan met deze recepten vol seizoensproducten.
1 SPIN AZIESTAM PPOT
MET PIKANTE
SPEKLAPJES
2 SPAGHETTI
METTOMATEN-
PAPRIKASAUS
3 MAISSOEP MET
WAR ME SANDWICH
4 GESTOOFDE VIS MET
PREI EN TOMAAT
'/2
VOORDELIG
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN
HOOFDGERECHT- 4 PERSONEN
HOOFDGERECHT- 4 PERSONEN
HOOFDGERECHT- 4 PERSONEN
4
el olie
400
g witte rijst
1
kg kruimige aardappels
1
bakje magere spekreepjes
2
uien, gesnipperd
500
g prei
25
g boter
Proven^aals (250 g)
1
rode paprika, in blokjes
25
g boter
1
ui, grof gesnipperd
2
el olijfolie
300
g mat's (blik), uitgelekt
1
ui, gesnipperd
1
appel, in blokjes
2
uien, gesnipperd
500
ml vleesbouillon (van
2
tomaten, in blokjes
1
tl kerriepoeder
2
rode paprika's, in blokjes
tablet)
el Italiaanse kruiden
1
pak bladspinazie in
1
teentje knoflook
1
schaal gyros varkensvlees-
500
ml kruidenbouillon
deelblokjes (diepvries,
2
blikken tomatenblokjes
reepjes (ca. 400 g)
(van tablet)
450 g, AH)
(a 400 g)
1
pak shoarmabroodjes
1
pak koolvisfilet (diepvries,
8
gemarineerde speklapjes a
400
g spaghetti
(8 stuks, AH)
400 g, Euro Shopper)
la minute
1
zakje grof geraspte pasta-
300
ml voile melk
125
ml creme fraTche
kaas (100 g, Grozette)
1 Bereiden: Rijst volgens gebruiks-
1 Bereiden: Aardappels schillen, in
stukken snijden, wassen en in
20 min. gaarkoken.
2 In hapjespan boter verhitten en ui,
appel en kerriepoeder 5 min. zachtjes
bakken. Spinazietoevoegen en 5 min.
op matig vuur verwarmen.
3 Grillpan of koekenpan met antiaan-
baklaag verhitten en speklapjes in
2 min. per kant knapperig en gaar
bakken. Aardappels afgieten, fijn-
stampen en creme fraTche erdoor
roeren.
4 Warme spinazie door puree schep-
pen en op smaak brengen met zout
en peper. Spinaziestamppot over
vier borden verdelen en op elk
bord 2 speklapjes leggen.
Bereiden ca. 25 minuten Bevat per
eenpersoonsportie 770 kilocalorieen
28 g eiwit 53 g vet 46 g koolhy-
draten
1 Bereiden: In braadpan spekreepjes
in 1 el olie bruin en knapperig bakken.
Spek uit pan scheppen. In bakvet met
1 el extra olie ui en paprika 5 min.
zachtjes bakken, regelmatig om-
scheppen.
2 Knoflook erboven persen en inhoud
van blikken tomatenblokjes toevoe-
gen. Saus 15 min. op matig vuur laten
inkoken. Op smaak brengen met zout
en peper.
3 Intussen spaghetti volgens ge-
bruiksaanwijzing beetgaar koken.
4 Spaghetti afgieten en over vier
diepe borden verdelen .Tomaten-
paprikasaus erop scheppen
en spaghetti bestrooien met
spekreepjes en geraspte kaas.
Bereiden ca. 25 minuten Bevat per
eenpersoonsportie 795 kilocalorieen
36 g eiwit 34 g vet 86 g koolhy-
draten
1 Bereiden: In grote pan 2 el olie ver
hitten en ui 5 min. zachtjes bakken.
Paprika en mats door ui scheppen
en 5 min. meebakken. Bouillon erbij
schenken en aan de kook brengen.
Soep afgedekt 10 min. zachtjes laten
koken
2 Intussen in koekenpan rest van olie
verhitten en gyrosreepjes in 8 min.
bruin en gaar bakken. Shoarma-
broodjes opensnijden en in oven of
broodrooster lichtbruin roosteren.
3 Melk door soep roeren, nog even
verwarmen en soep pittig op smaak
brengen met zout en peper.
4 Shoarmabroodjes op vier grote bor
den leggen en vullen met gyrosreep
jes. Soep in vier kommen scheppen
en naast broodjes op bord zetten.
Bereiden ca. 25 minuten Bevat per
eenpersoonsportie 615 kilocalorieen
33 g eiwit 24 g vet 63 g koolhy-
draten
aanwijzing gaarkoken. Prei in dunne
ringen snijden en grondig wassen.
2 In hapjespan boter smelten en ui
met preiringen 5 min. zachtjes bak
ken. Tomaat en kruiden toevoegen.
Zoveel warme kruidenboulllon erbij
schenken tot groenten net onder
staan.
3 Bevroren vis met zout en peper
bestrooien, op groenten leggen en
met deksel schuin op pan in 15 min.
op matig vuur gaarstoven.
4 Rijst over vier borden verdelen en
vis erop leggen. Met schuimspaan
groenten uit pan nemen en op vis
scheppen. Ook wat stoofvocht erover
scheppen.
Bereiden ca. 30 minuten Bevat per
eenpersoonsportie 545 kilocalorieen
32 g eiwit 10 g vet 84 g koolhy-
draten
AllerHande 3 2005 77
