iJ f
Het is geen club voor culinaire
uitspattingen, meereen I
verbond om af en toe gezellig I
samen te eten en te Rletsen.
TAART MET TROPISCH FRUIT#
De voorafgebakken bodem wordt gevuld
met romige kwark en ver^gesneden fruit
BUBBELS BIJ VANILLE- EN VRUCHTENTAART
Moscato irAsn
Kwark op de
taartbodem,
aankleden met
vruchten en
klaar is de taart.
Al staan de meiden
niet zo vaak in de keu-
ken, mango en ananas
snijden gaat ze prima af.
ZIE PAGINA 65
Bij welke taart drink je wijn? Bij bruidstaart en desserttaart! Op een huwelijk
is het meestal champagne wat er geschonken wordt, vaak een droge (brut).
Die combineert niet fantastisch met het zoete gebak, maar smaken doet het
op zo'n moment zeker. Bij vruchten- en vanillegebak zijn de zoetere mousse-
rende wijnen, aangeduid met demi-sec of semi-secco, een betere keus. Een
echte aanrader is de Italiaanse Moscato d'Asti. Deze 'frizzante', een lichte,
mousserende wijn met kleine, fijne, parelende belletjes en in vergelijking
met 'gewone' wijnen weinig alcohol (5,5%), geurt overduidelijk naar mos
cato: muskaatdruif. Zijn friszoete, druivige, sappige smaak past perfect bij
de vanille- en tropische-vruchtentaart. Liefhebbers van wijn en iedereen die
eigenlijk niet van wijn houdt, smullen van een glas goed gekoelde Moscato.
WIJNCATEGORIE 4: Fontanafredda, Moscato d'Asti (Piemonte/ltalie)
