EMminuten
Wei nig tijd om te koken? Met deze recepten
maakt u in maximaal
15 minuten
een lekkere maaltijd.
10 MINUTEN
BAMI MET SCHNITZEL EN ANANAS
4 BIEFSTUK MET SALIEJUS EN RAVIOLI
-
HOOFDGERECHT - 2 PERSONEN
1 zak gebroken sperziebonen (250 g)
2 ongepaneerde varkensschnitzeis, op kamertemperatuur
2 tl sambal badjak
25 g boter
1 bak bami (koelvak, 450 g, AH)
1 blikje ananas (234 g, AH)
2 el geraspte kokos (zakje 100 g, AH)
In ruim kokend water met zout sperziebonen in 7-8 min. beetgaar koken. Wat
zout over schnitzels strooien en vlees random bestrljken met sambal. In koeken-
pan boter verhitten en hierin schnitzels op matig vuur in 8-10 min. bruin en gaar
bakken. Intussen in magnetron bami volgens gebruiksaanwijzing verwarmen.
Ananasstukjes bij schnitzels in pan scheppen en kort meeverwarmen. Schnit
zels op twee borden leggen en ananas erover verdelen. Bestrooien met kokos en
sperziebonen ernaast serveren.
Bereiden ca. 15 minuten Bevat per eenpersoonsportie 660 kilocalorieen 40 g
eiwit- 29 g vet - 60 g koolhydraten Prijs p.p. 4.60
WIJNCATEGORIE 2: Concilio Pinot Grigio Trentino
Biefstuk met
saliejus en ravioli
HOOFDGERECHT - 2 PERSONEN
1
courgette
1
bak ravioli funghi porcini (koelvers, 250 g, AH)
25
g boter
2
biefstukken, op kamertemperatuur
125
ml droge witte wijn
el gedroogde salie
1
tl bouillonpoeder
aluminiumfolie
Met koksmes courgette overlangs halveren, helften in plakjes snijden. In ruim ko
kend water met zout ravioli 3 min. zachtjes koken. Courgettestukjes toevoegen en
nog 3-4 min. koken tot ravioli beetgaar is. Intussen in koekenpan boter verhitten
en biefstukken afhankelijk van gewenste gaarheid in 2-3 min. per kant bruin en
vanbinnen rood of rose bakken. Vlees uit pan nemen en in aluminiumfolie verpakt
warmhouden. Vuur hoog zetten en aanbaksels losroeren met wijn, salie en bouil-
lonpoeder. Jus iets inkoken. Ravioli-courgettemengsel in vergiet laten uitlekken en
over twee borden verdelen. Biefstuk ernaast leggen en nrtet saliejus overgieten.
Bereiden ca. 10 minuten Bevat per eenpersoonsportie 535 kilocalorieen 44 g
eiwit-17 g vet -40 g koolhydraten Prijs p.p. 4.20
WIJNCATEGORIE 7: La Tulipe de la Garde Bordeaux rouge
Bami met schnitzel
en ananas
I 1
134 AllerHande 3 2005
