Een biologische melkkoe
loopt minimaal 120 daqen
per jaar buifen.
SIMONE HERTZBERGER,
HOOFD KWALITEIT VAN
ALBERT HEIJN, OVER
BIOLOGISCHE ZUIVEL:
L
- -
Mraii
.'V'.
Verse melk, verkrijg
baar in 1-literverpak
king. Pak, 0.95.
Houdbare melk in
1-literverpakking.
Voile melk, pak,
1.05, halfvolle
melk 0.99.
Verkrijgbaar in 500
ml- en 1-liter. Pak
0.59/C 0.85.
Nieuw is de magere
melk. Liter 0.99.
Zachte smaak, ge-
maakt van overwe-
gend rechtsdraaiend
melkzuur*. Pak 1 liter,
0.85.
VLA
Voile, milde I
gardeyoghurt (met
rechtsdraaiend melk
zuur*). Pak 1 liter,
€1.09.
Lichte biogardeyog-
hurt (met rechts
draaiend melkzuur*).
Mild van smaak.
Pak 1 liter, 0.95.
Haltvolle biogarde-
yoghurt (met rechts
draaiend melkzuur*).
Pak 1 liter, 1.35.
Romig, en licht
van kleur. Met een
pure vanillesmaak.
Pak 1 liter, 1.35.
Mk lbert Heijn heeft een groot assorti-
jijh, ment biologische zuivel. Hoewel niet
W s&kan worden aangetoond dat biologi
sche producten gezonder zijn, staat wel vast
dat ze beter zijn voor het milieu. Alle biologi
sche zuivel komt van koeien die buiten lopen
en in de winter voornamelijk biologisch voer
krijgen. Voor het onderhoud van de weilan-
den waarop de koeien grazen, gebruiken de
veehouders geen chemische onkruidbestrij-
dingsmiddelen die het milieu belasten. Ook
wordt er geen kunstmest gebruikt, dat teveel
mineralen in de bodem kan achterlaten. Het
gevolg is dat het gras minder snel groeit en er
dus minder koeien per weiland kunnen gra
zen. Dit is een van de redenen dat biologische
producten duurder zijn. Toch neemt de vraag
naar verse biologische producten toe. Daarom
verkoopt Albert Heijn behalve biologische
zuivel steeds meer biologische producten zo-
als vlees, brood en groenten. We zorgen dat
niet alleen de producten zelf, maar ook de
toevoegingen biologisch zijn. Zo zitten er in
biologische vruchtenyoghurt alleen biologisch
geteelde vruchten en is de kleurstof in de kaas
natuurlijk. Dit alies wordt streng gecontro-
leerd door een onafhankelijke organisatie die
onze producten het "EKO-keurmerk" geeft.' 4
gemaakt met rechtsdraaiend melkzuur, en daardoor licht verteerbaar en mild van smaak.
AllerHande 2 2005 99
