Wei nig tijd om te koken? Met deze recepten
maakt u in maximaal een lekkere maaltijd,
Mosterdkip met
andijviepuree
PENNE MET ITALIAANSE MOSSELEN
4 MOSTERDKIP MET ANDIJVIEPUREE
MINUTEN Q.
Penne met Italiaan.
mosselen
HOOFDGERECHT - 2 PERSONEN
In (mossel)pan 2 el olijfolie met knoflook en chilipeper (fles a 250 ml, AH
Excellent) verhitten en hierin 1 zak Italiaanse roerbakgroentemix (400 g) met
2 tl Italiaanse kruiden op matlg vuur 3 min. smoren.
Intussen uit 1 bak panklare mosselen (2 kg) kapotte mosselen en mosselen
die na een tik niet sluiten verwijderen. Mosselen op groenten scheppen en op
matig vuur 5-8 min. koken tot alle schelpen openstaan.
In ruim kokend water met zout 1 pak penne rigate (250 g, AH Hulstraiteur)
volgens gebruiksaanwijzing beetgaar koken. In steelpan 100 ml koksroom met
Vz bakje zongedroogde-tomatentapenade (100 g, AH Huistraiteur) verwarmen.
Mosselen in grote kom scheppen. Groenten met schuimspaan uit pan schep
pen en door tapenadesaus roeren. Pasta afgieten en met groentesaus over
twee diepe borden verdelen. Mosselen erbij serveren.
Bevat per eenpersoonsportie 1035 kilocalorieen 50 g eiwit 45 g vet
108 g koolhydraten Prijs p.p. 6.50 WIJNCATEGORIE 2: Montana Marlbo
rough Sauvignon semillon blanc
120 AllerHande 2 2005
HOOFDGERECHT - 2 PERSONEN
In diep bord 3 el paneermeel mengen met 1 el geraspte pittige kaas, zout
en peper. Kiphaasjes (schaal 250 g) met 1-2 el grove mosterd bestrijken en
rondom door paneermeel wentelen.
In koekenpan 25 g boter verhitten en kiphaasjes in 8 min. rondom bruin en
gaar bakken. Intussen in magnetron 1 bak koelverse aardappelpuree (550 g,
CelaVTtalvolgens gebruiksaanwijzing verwarmen.
In pan 2 el creme fratche met 1 zak panklare andijvie (250 g) op zacht vuur
2 min. verwarmen en warme aardappelpuree erdoor mengen. Andijviepuree
over vier borden verdelen en mosterdkip erop leggen.
Bevat per eenpersoonsportie 585 kilocalorieen 43 g eiwit 24 g vet 50 g
koolhydraten Prijs p.p. C 3.50
WIJNCATEGORIE 7: L'Enclave des Papes Cotes du Ventoux
SNEL
