Lunchpakketjes: 's ochtends al klaarmaken waar je's middags
trek in hebt En alsof dat niet moeilijk genoeg is, het moet ook
nog gezond zijn. Maar met welk beleg zorg je voor dagelijkse
afwisseling? En waarorm is brood zo belangrijk?
HOEVEEL BOTERHAMMEN?
ROSBIEF-TONIJNSANDWICH
BROODNODIG
Het spreekt voor zich dat iemand
die zware lichamelijke arbeid ver-
richt, een beter gevuld trommeltje
nodig heeft dan iemand met een
kantoorbaan. En wie een extra
lange dag voor de boeg heeft of
gaat sporten, lust wel een boter-
ham meer dan normaal.
Uit onderzoek van het Voedings-
centrum blijkt dat een volwassen
Nederlander gemiddeld vier bo-
terhammen per dag eet, verdeeld
over lunch en ontbijt. Kinderen
tussen vier en twaalf jaar houden
het op drie sneetjes en jongeren
op vierenhalf. Dat zouden er wel
wat meer mogen zijn. Het advies
van het Voedingscentrum is: vijf
tot zeven boterhammen per dag
voor volwassenen, drie tot vijf voor
kinderen en vijf tot zeven voor tie-
ners. Brood levert namelijk een
groot deel van de voedingsstof-
fen die we dagelijks nodig heb-
ben, waaronder B-vitamines en
jodium. Bovendien is brood een
gezonde 'hongerstopper', dankzij
de voedingsvezels die erin zitten.
Meer (bruin- en volkoren)brood
eten betekent daarom: minder
trek in snoep tussendoor en dat
helpt om op gewicht te blijven.
ZIE PAGINA 39
34 AllerHande 1 2005
