Q. Thuisbezorgen
MINUTEN
HZ"! ENTRECOTE MET PEPERSAUS EN WITLOFSLA
PENNE MET ZEEVRUCHTEN IN TOMATENSAUS
Penne met zeevruchten in tomatensaus
INUTEN
Staat dit logo bij een recept, dan kunnen alle ingredienten met een
click on line worden besteld bij bezorgservice Albert. Albert levert in
een groot gedeelte van Nederland. Kijk voor meer informatie en de
gebieden waar Albert bezorgt
Q a HOOFDGERECHT - 2 PERSONEN
In koekenpan of wok 25 g boter verhitten. Aardappelpartjes (zakje 450 g, AH)
met 1 tl Provencaalse kruiden bestrooien en afgedekt in 10 min. goudbruin en
gaar bakken. Halverwege deksel van pan nemen. Aardappels af en toe om-
schudden.
Met keukenpapier 2 entrecotes droogdeppen, bestrooien met zout en peper. In
koekenpan 25 g boter verhitten en entrecotes in 2-3 min. per kant vanbuiten
bruin en vanbinnen rose bakken. Vlees uit pan nemen en warmhouden.
Intussen 2 struikjes witlof en 1 gewassen appel in stukken snijden. Witlof en ap-
pel in kom omscheppen met 4 el sladressing naar keuze (bijv. caesardressing).
Door bakvet 1 el rode wijn en 1 cup peperroomsaus (pak a 3 cups, Verstegen)
roeren en even doorwarmen. Aardappels en entrecotes over twee borden verde-
len, saus over vlees scheppen. Sla apart erbij serveren.
Bevat per eenpersoonsportie 810 kilocalorieen 40 g eiwit 48 g vet 51 g kool-
hydraten Prijs p.p. 5.60
WIJNCATEGORIE 8: Chateau La Grave Broustey Haut-Medoc
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN
In ruim water met zout 400 g volkonen penne (pasta, pak a 500 g, AH Biolo-
gisch) volgens gebruiksaanwijzing beetgaar koken. Zeevruchtencocktail (diep-
vries, zak 500 g, AH) volgens gebruiksaanwijzing ontdooien en goed droog
deppen.
1 Aubergine in kleme blokjes snijden. In hapjespan Vz blikje ansjovisfilets in olijf-
olie smelten. Aubergineblokjes hierin 4 min. bakken. Inhoud van ties Sugocasa
cipolla e aglio (690 ml, Grand'ltalia) en 100 ml droge witte wijn toevoegen.
Ontdooide zeevruchtencocktail erdoor scheppen en saus op laag vuur door en
door verwarmen. Op smaak brengen met (zout en) peper.
Penne afgieten, scheutje van kookwater door tomatensaus roeren en penne met
saus omscheppen. Inhoud van 1 zak rucola (75 g) over vier diepe borden verde-
len en penne erop scheppen.
Bereidingstijd is excl. kooktijd water voor penne Bevat per eenpersoonsportie 590
kilocalorieen 34 g eiwit 12 g vet 81 g koolhydraten Prijs p.p. 2.80
WIJNCATEGORIE 2: Norton Sauvignon Blanc
FOTOGRAFIE: RENEE FRINKING
I FOODSTYLING: SANDER DE PONTI
STYLING: MARJOLEIN VONK
