KIPFILETRECEPTEN
EEN GREEP UIT HET
KIPFILETASSORTIMENT
VAN ALBERT HEIJN
KIPFILET IN BLOKJES
KIPFILET A LA MINUTE
KIPFILET HAASJES
MAISKIPFILET
KIPKERRIERAGOUT
TORTILLA'S MET KIP
Geschikt voor roerbakken, grillen en
stoven. Verpakt per 360 gram.
Extra dun gesneden kipfilet. Lekker
snel klaar. Verpakt per 240 gram.
Vlees van de kippenborst. Verpakt per
1, 2, 3 stuks of per kilo.
Het beste deel van de kipfilet, in
reepjes. Verpakt per 325 gram.
Kipfilet van kippen die vooral mats te
eten krijgen. Verpakt per 2 stuks.
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN
g basmatirijst
el olie
uien, gesnipperd
sfengels bleekselderij, in kleine
stukjes
kipfilets, in dunne reepjes
tl kerriepoeder
el bloem
250 ml kippenbouillon (van tablet)
125 ml creme fraiche
1 zak verse doperwten (koelvak, 200 g)
4 el gebakken uitjes
1 Bereiden: Rijst volgens gebruiksaanwijzing berei-
den. Olie in ruime pan verhitten en ui en bleeksel
derij op matig vuur 2 min. bakken. Kip toevoegen
en 1 min. meebakken. Kerriepoeder en bloem men-
gen, over kip strooien en omscheppen.
2 Al roerend bouillon in gedeelten bij kipmengsel
schenken, volgende scheut pas toevoegen als vorige
scheut door bloem gebonden is. Geheel aan de kook
brengen en vuur laag zetten. Cr&me fraTche erdoor
roeren en 10 min. op zacht vuur laten sudderen.
3 Intussen 5 min. voor einde kooktijd van rijst,
doperwten door rijst scheppen en meewarmen.
Kip-kerrieragout op smaak brengen met zout en
peper. Doperwtenrijst over vier borden verdelen en
kipkerrieragout ernaast scheppen. Gerecht met ge
bakken uitjes bestrooien.
Bereiden ca. 25 minuten Bevat per eenpersoons-
portie 785 kilocalorieen 41 g eiwit 27 g vet 93 g
koolhydraten Prijs p.p. 2.70
WIJNCATEGORIE 2: Swartland Chardonnay
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN
4 kleine kipfilets, in stukjes
V2 citroen, geperst
2 el olie
1 stengel prei, in ringen
1 blik mai's (300 g), uitgelekt
8 zachte middelgrote tortilla's
1 pot Sugo tradizionale pastasaus
(470 g, AH)
100 g kaas, geraspt
- rechthoekige ovenschaal
(20 x 30 cm), ingevet
1 Bereiden: Oven voorverwarmen op 200 °C. In kom
kipfilet 5 min. in citroensap marineren. Kip uit ma
rinade nemen en droogdeppen met keukenpapier.
In ruime koekenpan met antiaanbaklaag olie verhit
ten en stukjes kip al omscheppend 2 min. bakken.
Kipstukjes uit pan nemen.
2 Prei in koekenpan 2-3 min. in overgebleven bak-
vet al omscheppend bakken. In (schone) kom kip
met gebakken prei en mats mengen. Zout en peper
naar smaak toevoegen.
3 Kipmengsel over midden van tortilla's verdelen.
Tortilla's oprollen of als pakketjes dichtvouwen en in
ovenschaal leggen. Tomatensaus erover schenken
en kaas erover strooien. Tortilla's 20 min. in oven
bakken, tot kaas goudbruin is.
Bereiden ca. 15 minuten Oventijd ca. 20 minuten
Bevat per eenpersoonsportie 680 kilocalorieen
41 g eiwit 27 g vet 66 g koolhydraten Prijs p.p.
€2.80
WIJNCATEGORIE 2: Cecchi Orvieto Classico
AllerHande 1 2005 103
