26 Croot kerstdiner
48 Vegetarische kerst
56 Restaurantmenu
Wat wordt het dit jaar? Avondvullend tafelen met een groep familie of vrienden? Of liever een
romantisch dineetje voor twee? AllerHande geeft negen menu's voor een sfeervolle kerst.
f
68 Traditionele kerst
76 Kerst met kinderen
92 Liefdevolle kerst
Dineren met een groep. Een
menu voor twaalf personen,
iedereen neemt wat mee:
Slabonbon met mieriks-
wortel-roomkaas
Venkelsoep
Koude lasagne met paling
en dillesaus
Varkensfilet met appel-
gembervulling en portjus
Frambozenparfait
Chocoladetruffels
Driegangenmenu voor vier
personen, voor wie geen vlees
of vis wil:
Schuimige courgettesoep
met bieslook en toast
Geitenkaasgnocchi met
spinazie en truffelolie
Sinaasappelsalade met
champagnesorbetijs en
sinaskrullen
Koken op hoog niveau, voor
vier personen:
Granite van rode wijn met
rozemarijn en zeezout
Parelhoenfilet met champig-
nonroomsaus en spinazie
Gegrilde tonijn met een
peperkorstje en rostipunten
Groentebordje met peter-
selie-vinaigrette
Yoghurtbavarois met
bosvruchtensaus
•9
Voor wie even geen 'anders
dan anders' wil, een klassiek
driegangenmenu voor zes
personen:
Cocktail van tijgergarnalen
met whisky
Rollade met gestoofde
sjalotten en mosterdsaus
Chipolatapudding
Menu voor vier volwassenen,
en vier kinderen, met een
kleine aanpassing geschikt
gemaakt voor kinderen.
Blini's met avocadoroom en
zalm
Varkenshaasmedaillons met
paddestoelensaus
Meringues met ijs en Irish-
coffee-room
4
4L
k -
Romantisch tafelen met
z'n tweeen.
Geroosterde witlofsalade
met krokante ham en
amandeldressing
Bospaddestoelenbouillon
met portobello
Hazenrugfilet met
hazelnootkorstje
Chocoladecreme
