Saint Maurice
Champagne brut
Moet Chandon
Champagne Nectar
Imperial
MERCJER
Mercier Champagne
Rose
Vin Mousseux
Chardonnay brut
Herkomst: Champagne, Frankrijk
Druivensoorten: pinot noir, pinot
meunier, chardonnay
Champagne wordt gemaakt van
de blauwe druivensoorten pinot
noir en pinot meunier en van de
witte chardonnay. De blauwe
druiven zorgen voor fruitigheid en
body, de chardonnay maakt de
wijn zacht en rond. De Saint Mau
rice is een echte aperitief-bubbel.
Hij is frisdroog en past perfect bij
fijne borrelhapjes als een toastje
zalm, soesje met hammousse,
oesters en krokante kaaskoekjes.
WIJNCATEGORIE 2
C II A M P A C. N E
Saint - Maurice
Herkomst: Champagne, Frankrijk
Druivensoorten: pinot noir, pinot
meunier, chardonnay
Champagne krijgt zijn meer of
minder zoete smaak doordat een
bepaalde hoeveelheid van de zo-
genaamde liqueur d'expedition
wordt toegevoegd. Moets Nectar
heeft een kleine 'dosage' van de
liqueur waardoor hij lichtzoet
overkomt. Hij smaakt naar ana
nas, is een beetje kruidig en doet
het goed als friszoet aperitief.
Probeer hem ook eens als dessert-
wijn bij vruchtendesserts.
WIJNCATEGORIE 4
„tCTAR IMPfRMt
,4.-_
WET CHANDOl
CHAMPAGNE
Herkomst: Champagne, Frankrijk
Druivensoorten: pinot noir, pinot
meunier
Champagne Rose krijgt zijn roze
tint doordat erwat rode wijn aan
de witte wijn wordt toegevoegd.
De meeste roze champagnes
smaken fruitiger dan de blanke
soorten. Dat geldt zeker voor
deze milddroge Mercier. Door
zijn friszoete smaak doet hij het
goed als feestwijn en als begelei-
der van desserts. Aan te bevelen
bij rood-fruitsalade en niet te
zoete (kwarkjtaarten.
WIJNCATEGORIE 6
HARDONN
Herkomst: Loire, Frankrijk
Druivensoort: chardonnay
In onder andere de Elzas, Bour-
gogne en Loire wordt de regionale
mousserende wijn 'cremant' ge-
noemd. In vergelijking met cham
pagne is een cremant eenvoudi-
ger. De meeste zijn zacht, sappig
en fruitig. Zo komt de Chardon
nay brut ook over. Hij smaakt
milddroog en heeft een parelende
mousse en komt bij alleriei lichte
borrelhapjes tot zijn recht.
WIJNCATEGORIE 2
AllerHande 15-2004 159
