mmam
Omgekeerd aardappel-stoofpeer-
taartje bij: kalkoengebraad met
kruidenboter
Bereid met FEESTTOPPER
flii:
(bijgerecht, 4-6 personen)
500gvastkokendeaardappels 3 el olijfolie 1 bak stoof-
peertjes (400 g, koelvak) 1 el boter 2 el suiker tl gem-
berpoeder 5 plakjes roomboterbladerdeeg (diepvries),
ontdooid ronde taartvorm met dikke bodem of oven-
schaal (doorsnede 24 cm)
at-j
Kalkoengebraad met
kruidenboter. Lekker met
veldslamelange.
Q Bereiden: Oven voorverwarmen op 200 °C. Aard-
appels schillen en in fiinterdunne plakjes schaven of
snijden. Droogdeppen en bestrooien met zout en
peper. In grote koekenpan aardappels in olie in 5 min.
lichtbruin bakken, halverwege keren. Stoofperen
afgieten, droogdeppen en In plakjes snijden.
Q Vorm dik insmeren met boter, suiker en gember-
poeder erover strooien. Plakjes peer op bodem rang-
schikken, afdekken met aardappels.
Q Op met bloem bestoven werkvlak deegplakjes op
elkaar leggen en uitrollen tot lap die iets groter is dan
vorm. Deeglap op aardappels leggen en rond aard
appels vouwen (binnen schaal). In oven taart in
30-35 min. goudbruin en gaar bakken. Vorm uit oven
nemen, schaal erop leggen en voorzichtig samen
keren. Taart in 4-6 punten snijden.
Bereiden ca. 30 minuten Oventijd ca. 35 minuten Bevat per
eenpersoonsportie 400 kilocalorieen 4 g eiwit 22 g vet
46 g,koolhydraten Prijs p.p. 0.70
AlerHande 15-2004 139
