C RECEPTEN
Recepten
in dit nummer
Opmerkingen bij de receptuur
In plaats van verse kruiden
Het Albert Heijn-wijninformatiesysteem
- J
i BHB
BPHI
bLI
Hoofdgerechten
G our metger echtj e s
Nagerechten
Diversen
U kunt verse kruiden in de
receptuur vervangen door gedroogde of diepvrieskruiden.
Neem voor 1 takje verse kruiden l theelepel gedroogde,
7theelepel poeder of l eetlepel diepvrieskruiden.
Maten, gewichten en afkortingen
el afgestreken eetlepel
tl afgestreken theelepel
ml milliliter
gram
minuut
Verkrijgbaarheid van producten en ingredienten
Niet
alle producten en ingredienten die worden genoemd in
AllerHande, zijn verkrijgbaar in alle Albert Heijn-winkels. Is
het product dat u zoekt niet aanwezig, dan kunt u zich
wenden tot de supermarktmanager. Deze helpt u graag een
oplossing te vinden. Natuurlijk kunt u met vragen ook
terecht bij de gratis Albert Heijn Servicelijn (0800-0305).
Niet elke Albert Heijn-winkel heeft de nieuwe producten
uit de rubriek Winkelnieuws in het assortiment. De sym-
bolen bij de producten geven de verkrijgbaarheid weer.
i— matig verkrijgbaar
B redelijk verkrijgbaar
goed verkrijgbaar
Receptprijs is richtprijs
De bij de recepten vermelde prijs
per persoon (of per portie) is een richtprijs. Door geringe-
re of grotere aanvoer van ingredienten kan de werkelijke
prijs wat hoger of lager uitvallen.
Alle bij Albert Heijn verkrijgbare wijnen hebben een kleurcode.
Elke kleur vertegenwoordigt een groep van een bepaald type wijn:
WIJNCATEGORIE 1
lichte, frisse, fruitige witte wijnen
WIJNCATEGORIE 2
voile, ronde, soms wat kruidige witte wijnen
WIJNCATEGORIE 3
stevige, rijke witte wijnen
WIJNCATEGORIE 4
friszoete tot zoete witte wijnen
WIJNCATEGORIE SB
frisse, droge en krachtige rosewijnen
WIJNCATEGORIE 6
milde, zachte rosewijnen
WIJNCATEGORIE 7
lichte, soepele, fruitige rode wijnen
WIJNCATEGORIE 8
voile, ronde, vaak wat kruidige rode wijnen
WIJNCATEGORIE 9
stevige, rijke, krachtige rode wijnen
WIJNCATEGORIE IO
rijke en zoete rode wijnen
Op zoek naar informatie of recepten?
Kijk ook eens op www.ah.nl
Eendenborst met clementinecompote 67
Gestoofde hamlappen met rijst 151
In wijn gestoofde kip met spruitjes 103
Kabeljauw met witte-bonenpuree 102
Krieltjes met paprika en vissticks 150
Linzenschotel met spek, rookworst
en kool105
Minestronesoep met gehaktballetjes 41
Moksi alesi met zoutvlees en garnalen 41
Paddestoelen-preitaart (v) 41
Pasta met biefstuk in Stroganoffsaus 103
Pompoenpilav met kofte 43
Rendang met gele rijst en atjar43
Rodekool en zuurkool met peertjes 151
Roergebakken bloemkool met
gember en varkenshaas 143
Rundervinken met hutspotgroenten 105
Schelpmacaroni met broccoli en
geitenkaas (v)150
Soto ajam 43
Turkse opgerolde pizza met
aubergine en paprika43
Vegetarische curry met Indiase
rondo's (v)102
Vis masala met roodbaarsfilet 41
Bacon-cheeseburgers53
Biefstuk met pepersaus53
Gegrilde courgette met brie 53
Kalkoenfilet met salie-appeltjes 51
Klassieke Zwitserse raclette 53
Scholfilet met garnaaltjessaus 51
Spiesjes van sla- en rundervink met
pittige tomatensaus51
Zalmfilet met haricots verts en
bieslookcitroenboter 51
Coupe passievrucht 117
Exotische fruitkwark met mangosaus 115
Gekarameliseerde ananas met
gemberijs 113
In sabayon gegratineerde Clementines 67
Stoofpeermousse met in amandel
gepaneerde ijsbolletjes 83
Clementinemarmelade 67
Gegratineerde bloemkool 143
Gevulde spcculaas75
Kalfsspiesje en komkommerrepen met
peterseliedip127
Marsepcinlollies 73
Minipaprika met geitenkaas en
rucolakers127
Romige bloemkoolsoep met
gorgonzola (v)143
Toast met gerookte ribeye en
avocado127
v vegetarisch
AllerHande 14-2004 7
