In deze rubriek vindt u een selectie van vragen aan Albert Heijn.
Ook een vraag? Bel de AH Servicelijn: 0800-0305 (gratis) of kijk op www.ah.nl
Wat is Wet versetoil tussen
couscous ev\ Takly?
\Nameer gebruik je k offie
met eev) snelfiltekmalmg ev\
wameer met eev\ %rove malmg?
Hoe kr% ik mijn invetkwastje
week scV\oov\ en vetvk/j?
Waakom worcft vlees scms $ebradev\
iv\ o\ie met eev\ kloMtje boterl
VRAAG Av\iwoord
Couscous is een favoriete maaltijdbasis in Noord-
Afrikaanse landen, waar het vaak wordt geserveerd
met lamsvlees of kip. Het lijkt op griesmeel, maar
het is gemaakt door een deeg van tarwebloem en
water te laten drogen en te vermalen tot een
grof meel. Couscous wordt vaak voorgekookt verkocht en hoeft slechts enkele minuten te wellen in ko-
kend water. Tarly is de fantasienaam voor een maaltijdbasis van het merk Honig. Het is gemaakt van
pure tarwe. Tarly heeft een korte kooktijd. Serveer het met vlees en/of groenten.
Grofgemalen koffie is speciaal geschikt
voor een cafetiere (pot met een rond filter
waar de koffie doorheen wordt gedrukt).
Snelfilterkoffie is fijnere koffie voor de
snelfilterzetmachines. Daarnaast is er nog
fijngemalen koffie, voor het zetten van kof
fie in een espressomachine.
Het beste kunt u het kwastje schoonma-
ken in een sopje met een flinke scheut af-
wasmiddel of met wat biotex. Omdat een
vetkwastje nooit helemaal vetvrij kan
worden gemaakt, kunt u het beste aparte
kwastjes voor diverse doeleinden (be-
strijken met eierdooier, of marineren bij-
voorbeeld) gebruiken. U kunt
in plaats van een kwastje
ook een stukje keuken-
papier gebruiken voor
het invetten.
Vlees kan worden gebraden in een speciaal bak- en braadproduct,
zoals bakboter of vloeibare margarine, maar soms is het lekker-
der om vlees te bakken in echte (room)boter. Omdat boter in de
pan bij het verhitten sneller verbrandt, kunt u er ook
voor kiezen om vlees in olie te bakken - olie kan
veel hoger verhit worden voor het verbrandt -
met een klontje boter. Zo geeft de boter toch
smaak af, en verbrandt hij minder snel.
