l
Hoeveel verzadigd vet bevat een portie ovenfrites? Kunnen er sporen van pinda's zitten in chocolade-
hagel? Levert een plak cake meer of minder calorieen dan twee biscuits? Belangrijke informatie voor
wie een aiiergie heeft, op z'n gezondheid of op z'n gewicht let. Op de AH Eigen Merk-producten van
Albert Heijn vindt u daarom uitgebreide informatie over voedingswaarden, ingredienten en allergenen.
Vetten
Allergie-informatie
Allergie-pictogram
Thaise kip metcashewnoten
225 gram e
42 gram 0
25 gram 0
op het ETIKET?
Op de meeste levensmiddelen
staat standaard hoeveel
energie ze leveren per honderd
gram uitgedrukt in kilocalorieen
(ook bekend als 'calorie'), en
welke vetten het bevat. Albert
Heijn gaat nog een stapje verder.
Naast de hoeveelheid calorieen
wordt op alle AH Eigen Merk-
producten ook aangegeven wat
het aantal calorieen per portie is.
Bijvoorbeeld per maaltijd, snee,
stuk, beker of eetlepel. Ook zet-
ten we erbij hoeveel calorieen
een volwassene per dag ver-
bruikt. U ziet dan ook in hoe-
verre een portie bijdraagt aan
wat u op een dag nodig hebt. Het
aantal calorieen per portie staat
op producten van het AH Eigen
Merk die klaar zijn voor con-
sumptie zonder verdere toevoe-
gingen of bereiding met vet.
Albert Heijn geeft op de verpak-
kingen aan hoeveel vet er in een
product zit en splitst deze hoe
veelheid bovendien uit naar het
soort vet. Van verzadigd vet is
immers bekend dat het slecht is
voor hart en bloedvaten, terwijl
onverzadigd vet juist een gun-
stige invloed heeft. Maar er zijn
ook onverzadigde vetten die zo-
danig zijn bewerkt dat ze de-
zelfde nadelige effecten hebben
als verzadigde vetten. Dit zijn de
zogenaamde transvetten. Trans-
vetten zitten vooral in koek,
gebak, voorgebakken frites en
hartige snacks. Als eerste super-
markt vermeldt Albert Heijn op
verpakkingen ook de hoeveelheid
transvet. Overigens heeft Albert
Heijn ervoor gezorgd dat de hoe
veelheid transvetten uit de AH
Eigen Merk-artikelen inmiddels
is teruggebracht tot minder dan
een procent.
In Nederland is ongeveer een
procent van de volwassenen en
twee tot zes procent van de kin-
deren overgevoelig voor be-
paalde bestanddelen in voedsel.
Vanaf eind november 2005 zijn
fabrikanten verphcht om zulke
bestanddelen (allergenen) op het
etiket te vermelden. Daarbij gaat
het om gluten, schaal- en schelp-
dieren, ei, vis, pinda's, soja, melk
(inclusief lactose), noten, selde-
rij, mosterd, sesamzaad en sul-
fiet. Ook 'verborgen' allergene
bestanddelen moeten worden
vermeld. Het gaat dan om dra-
gerstoffen in additieven (E-num-
mers), aroma's, vitamines, krui-
den of specerijen. Op de
producten van het AH Eigen
Merk vindt u al deze informatie
bij elkaar onder de kop 'Allergie-
informatie'. Ook de mogelijke
aanwezigheid van sporen pinda's
of noten wordt daar vermeld.
Zelfs deze kleine hoeveelheden
kunnen namelijk al heftige reac-
ties geven. Van sporen pinda's of
noten kan bijvoorbeeld sprake
zijn wanneer verschillende pro
ducten, zoals koekjes met en
zonder pinda's of noten, in de-
zelfde fabriek gemaakt wor
den. £i
U bent allergisch voor gluten
of lactose? Voortaan zijn alle
AH Eigen Merk-producten die
koemelk- en lactosevrij zijn of
geen gluten bevatten, voor-
zien van een pictogram.
Koemelk- en lactosevrij
■fr Clutenvrij
Productinformatie
1 zakje pandanrijst
1 zakje Thaise sausmix
1 zakje cashewnoten
Ingredienten
Rijst: pandannjst. bieslook.
Sausmit gemodificeerd maiszetmeel,
suiker. smaakversterkers (E621, E627,
E631), maltoderttrine, 6,5%groenten
(paprika, prei). zout aroma's,
plantaardige olie. njstzetmeel. knoflook,
sojasauspoeder. kruiden en specerijen.
voedmgszuur (citroenzuur). mosterdzaad.
gistextract, bouillonpoeder
Cashewnoten.
Allergie-inforaiatie: bevat soja, mosterd,
cashewnoten, lactose, koemelkeiwit, er.
selderij, tarwe (gluten), sesam.
Ten minste houdbaar tot einde:
zie onderzijde.
AH Kwaliteitsgarantie
Bent u niet tevreden. neem het arbkel
en de kassabon mee naar de winkel en
u krijgt het aankoopbedrag terug.
Albert Heijn Zaandam
www.ah.nl
Voedingswaarde per 100 g
energie1540 kJ (370 kcal)
eiwit7,5 g
koolhydratnn72 g
waarvan suikers
waarvan verzadigd
onverzadigd
transvet
voedmgsvezel
natnumH
AllerHande 13-2004 81
