Ontdek en experimenteer met het veelzijdige appelassortiment:
van friszuur tot zoet, van zacht tot knapperig
DE APPELSOORTEN BIJ ALBERT HEIJN:
Jonagold
Golden Delicious
Cox's Orange
Elstar
Granny Smith
Honey Crunch
Fuji
Braeburn
Rode Goudrenet
Royal Gala
Crote, groengele appel met rode bios.
De Jonagold is vooral geschikt als hand-
en moesappel (niet als stoofappel). De
Jonagold is afkomstig uit Nederland en
Belgie. De appels hebben roomwit, stevig
vruchtvlees en zijn lichtzoet van smaak.
Alleen los verkrijgbaar.
Cele appel van Hollandse of Franse afkomst,
soms met een lichtrose bios. De grote appel
heeft een gespikkelde, gladde schil. De ap
pels zijn zachtzuur tot zoet van smaak. De
Golden Delicious wordt met name als hand-
appel gegeten, maar is ook lekker in gebak
en fruitsalades. Los en op schaal verkrijg
baar.
Kleine groene appel met oranjerode bios en
strepen. Cox's Orange appels hebben een
bijzonder aromatische smaak. De appels
met het wat zachtere vruchtvlees zijn lekker
fris als tussendoortje, maar ook prima ge
schikt voor verwerking tot appelmoes. Los
verkrijgbaar.
Veruit de populairste appel van Nederland.
De Elstar is een kruising tussen twee appel-
rassen: de Ingrid Marie en de Golden Delici
ous. De appel met de rode bios komt van
September tot en met juni van Nederlandse
boomgaarden. De Elstar wordt vooral ge-
bruikt als handappel maar kan ook prima
verwerkt worden in moes, gebak en fruitsa
lades. Ook biologisch verkrijgbaar. Los, op
schaal en in 1,5 kilozakken verkrijgbaar.
Deze grote, felgroene appel is het hele jaar
verkrijgbaar. De appel is zuur van smaak en
zeer sappig. Het witte vruchtvlees is hard en
knapperig. Granny Smith-appels worden
vaak uit de hand gegeten, maar ook als in
gredient verwerkt in veel warme en koude
gerechten. Los, op schaal en in 1,5-kilozak-
ken verkrijgbaar.
Grote rode appel met zoete en aromatische
smaak. Het vruchtvlees is roomwit en zeer
sappig. De Honey Crunch is heel geschikt
als handappel. Alleen verkrijgbaar op
schaal.
Deze zoete appel heeft wit, sappig vrucht
vlees. De Fuji appel is met name geschikt
als tussendoortje, maar kan ook in warme
gerechten worden verwerkt. De appel is her-
kenbaar aan de groenige schil met rode
blossen. Los en op schaal verkrijgbaar.
Zoete, aromatische appel met een mooie
rode bios. De appel heeft stevig en toch
sappig vruchtvlees en een knapperige 'bite'.
De Braeburn is het hele jaar verkrijgbaar. De
Braeburn is met name geschikt als handap
pel. Los, op schaal en in 1,5 kilozakken ver
krijgbaar.
Een grote groengele, niet-glanzende appel
met een flinke rode, soms ook bruine bios.
De appel heeft een zure smaak en stevig
vruchtvlees. De Goudrenet is zeer geschikt
om moes en sap van te maken en om te ver-
werken in warm gebak. Maar ook als hand
appel wordt hij gewaardeerd, vanwege z'n
frisse smaak. Afkomstig van September tot
maart uit Nederland. Los verkrijgbaar.
Een volrode appel die nog niet zo bekend is
in Nederland. Het vruchtvlees is stevig en
knapperig, de smaak zachtzoet. De appel
wordt vooral uit de hand gegeten. De kleine
appel met gestreepte bios is lekker uit de
hand als fris tussendoortje, maar doet het
ook goed in zowel warme als koude gerech
ten. Los verkrijgbaar.
56 AllerHande 13-2004
