Robert Kranenborg
geeft z'n geheimen prijs
m
(Advertentie)
Ipd van Robert Kranenborg
'UtiiK-h t-f hijyerwkt r 4petienen
Salade van
haricots verts
met pesto
JJcvfdyerec/tt coor 4perA&nen
Gefrituurde
kabeljauw
met zwarte peper
erec/u ccfir 2per&anen
Lamshaasje
met sesam
In een handomdraai
de lekkerste sauzen
op tafel
Verfte^eM. Fhm for Food.
www.verstegen.nl
Voeg voor de afwisseling eens een
klein scheutje olijfolie en verse basilicum
aan de saus toe! Hemels bij vis en vlees.
Onweerstaanbare combi: warme
Hollandaisesaus over koude garnalen
en aardappelpuree.
Garneren met wat bieslook.
Met wat geraspte grapefruitschil erdoor
geeft u deze saus een eigen karakter.
De Hollandaisesaus is hemels lekker bij
spinaziepasta met olijven.
300 g haricots verts
(of sperziebonen),
afgehaald
zout, peper
2 et witte wijnazijn
6 el olijfolie
100 g kropsla
2-3 el groene pesto
1 bakje Verstegen
Hollandaisesaus
Kook de haricots verts in 6-7 minuten beetgaar in kokend water met zout (reken voor
sperziebonen een kooktijd van 12-15 minuten). Spoel ze direct, in een vergiet, onder
stromend water koud. Roer een dressing van de wijnazijn, de olijfolie, zout en peper.
Meng de kropsla met de boontjes en schep er de dressing door.
Verwarm de Hollandaisesaus volgens de aanwijzing op de verpakking. Druppel de
pesto over de salade. Schenk de saus vlak voor serveren over de salade.
500-600 g kabeljauwfilet, in repen
zout, versgemalen zwarte peper of
Verstegen Viskruiden met zout
frituurolie
100 g bloem
1 ei
2 dl melk
1-2 bakjes Verstegen
Hollandaisesaus
Extra nodig: frituurpan
Verwarm de frituurolie voor op 180 °C. Bestrooi de vis
royaal met Viskruiden of met zout en veel versgemalen
zwarte peper. Roer een glad beslag van de bloem,
het ei en de melk. Haal de repen vis door het beslag
en frituur de vis in porties in 3-4 minuten goudbruin
en gaar in de voorverwarmde olie. Verwarm intussen
volgens de aanwijzing op de verpakking de
Hollandaisesaus. Serveer de vis met de saus.
2-4 lamshaasjes
zout, peper
1-2 el sesamzaad
klontje boter
2 tl fijngesneden munt
1 bakje Verstegen Hollandaisesaus
Bestrooi de lamshaasjes met zout, peper en sesam
zaad. Druk het sesamzaad stevig aan en zorg dat het
vlees overal bedekt is. Verhit de boter en bak de
lamshaasjes 2 minuten per kant. Verwarm de
Hollandaisesaus volgens de aanwijzing op de verpak
king. Verdeel de lamshaasjes over de borden en schep
er de saus bij. Bestrooi met de fijngesneden munt.
De culinaire sauzen van Verstegen zijn kant klaar.
De magnetronbestendige verpakking bevat een
hoeveelheid saus voor 1 grote of 2 kleine porties.
U gebruikt gewoon wat u nodig hebt, zonder grote
hoeveelheden open te maken en zonder restjes
achter te laten. ledereen aan tafel kan nu zijn of
baar eigen favoriete saus kiezen.
De sauzen zijn op verschillende
manieren op te warmen:
Magnetron
Prikeen gaatje in defolie
Verwarm het bakje
gedurende 30 sec.
op ca. 600 Watt.
In een pan
Verwarm desausalroerend
in een pan op laag vuur.
Au bain marie
Verwarm het ongeopende
HI jRH bakje ca. 3 minuten in een
pan met heet water.
De sauzen zijn op diverse smakelijke
manieren te gebruiken:
Over een lekker stukje vlees,
gevogelte of vis.
Als heerlijke dipsaus voor bijvoorbeeld
groenten of lekker brood.
Als verrassende smaakmaker m_
in soepen of salades.
Als smaakvariant voor verse groenten.
VVeet u al wattj vandaag op tafel zet? Nee? Laat u inspireren door de recepten van
meesterkok Robert Kranenborg. Verrassende combinaties en eenvoudig te maken
De nieuwe culinaire sauzen van Verstegen garanderen u hierbij een heerlijk resultaat.
De sauzen zijn kant klaar. u hoeft ze alleen even op te warmen.
In een handomdraai zet u de lekkerste gerechten op tafel. Krijgt u de smaak al te pakken?
iCant ^'aa
