Runderbraadworst met in bier
gestoofde zuurkool
Linzen met katenspek en prei
Koken voor minder dan 2.50 per persoon? Het kan met deze recepten vol seizoensproducten!
minuten
prijs p.p.
30 minuten
prijs p.p.
Lekker VOORDELIC
146 AllerHande 13-2004
HOOFDCERECHT MET VLEES
Ingredienten voor 4 personcn
1 kg vastkokende aardappels 100 g boter
1 ui, gesnipperd 1 zak zuurkool naturel
(500 g), uitgelekt 150 ml bier (blikje of
flesje) 1 laurierblad 4 runderbraadwor-
sten 4 el grove mosterd
Aardappels schillen, in stukken snijden,
wassen en in ca. 20 min. gaarkoken. In
hapjespan 50 g boter verhitten en ui 3 min.
zachtjes bakken. Zuurkool, bier, laurier
blad en zout en peper naar smaak toevoe-
gen. Zuurkool op iaag vuur ca. 20 min.
stoven. In braadpan 50 g boter verhitten
en braadworsten op matig vuur in 15 min.
random bruin en gaar bakken. Uit pan
nemen en worsten in plakjes snijden.
Aardappels afgieten en even laten uit-
dampen. Zuurkool en aardappels over vier
borden verdelen, braadworst erbij leggen
en wat grove mosterd ernaast scheppen.
Bevat per eenpersoonsportie
525 kilocalorieen 37 g eiwit 23 g vet
42 g koolhydraten
wrmcATEGORiE i AH Gamberella
HOOFDCERECHT MET VLEES
Ingredienten voor 4 personen
400 g linzen (pak, Silvo) 1 kg prei 75 g
boter 2 uien, fijngesnipperd 2 teentjes
knoflook, geperst 200 g katenspek 8 el
piccalilly (pot)
Linzen wassen en in ruim water met zout
in 30-40 min. gaarkoken. Prei in de lengte
halveren, stug blad en worteltjes eraf snij
den, prei goed wassen en dan in stukken
van 5 cm snijden. In hapjespan 50 g boter
verhitten, prei toevoegen en in 20 min.
zachtjes gaarstoven. In steelpan rest van
boter verhitten, ui 3 min. zachtjes bakken.
Knoflook 1 min. meebakken. Linzen afgie
ten en door uimengsel scheppen. In droge
koekenpan katenspek bruin en krokant
uitbakken. Linzen en prei op smaak bren-
gen met zout en peper en over vier borden
verdelen. Spek op linzen leggen en picca
lilly ernaast scheppen.
Bevat per eenpersoonsportie
565 kilocalorieen 28 g eiwit 23 g vet
61 g koolhydraten
wijhcategorie i Nouaison Sauvignon
Blanc Vin de Paysd'Oc
