Glazuren
Vullen
Basisrecept soezendeeg
Bestrooi zoet gevulde soesjes royaal met poedersuiker of bestrijk
de bovenkant met een glazuur (van poedersuiker, losgeroerd met
wat water). Bestrijk voor moorkoppen de bovenkant royaal met
chocoladeglazuur (van poedersuiker, cacaopoeder en wat water) of
liever nog met gesmolten chocolade.
Van opensnijden gaan grote soezen snel kapot. Knip ze daarom
open met een keukenschaar. Laat kleinere soesjes liever heel. Doe
de vulling in een spuitzak met een lang, glad spuitmondje, steek
deze voorzichtig onderin elk soesje en spuit er wat vulling in.
(voor 8 grote soezen, 16 middelgrote of 32 kleine soesjes)
100 g bloem 75 g boter 3 eieren
Bereiden ca. 15 minuten Oventijd ca. 10-30 minuten Bevat totaal 1125 kilo
calorieen 32 g eiwit 79 g vet 72g koolhydraten
Prijs 1.05
5
s U US
98 AllerHande 13-2004
