T)nuisbezorfiev\
Korianderkip uit de wok
Pestorisotto met spinazie en walnoten
(hoofdgerecht, 4 personen)
400 g pandanrijst 2 el koriandermelange (koelvers, tube a 115 g, Gourmet Garden)
3 el olie 1 teentje knoflook, geperst 1 schaal kipfilet in blokjes (ca. 350 g) 1 zak
Thaise roerbakmix (a 400 g) 3 bosuitjes, in dunne ringen
Bereiden: Pandanrijst volgensgebruiksaanwijzinggaarkoken. In kom koriander
melange met 1 el olie en knoflook losroeren. Kipblokjes erdoor scheppen. In wok
rest van olie verhitten en kip al omscheppend op matig vuur 4 min. bakken.
Groentemix toevoegen en geheel nog 3-4 min. op hoog vuur roerbakken. Bosuitjes
toevoegen en nog 1 min. meewarmen. Op smaak brengen met zout. Rijst over vier
borden verdelen en kip-groentemengsel erop scheppen.
Bevat per eenpersoonsportie 585 kilocalorieen 30 g eiwit 14 g vet 84 g koolhydraten
Prijs p.p. 2.30
wijncategorie i Cave de Beblenheim Pinot blanc d'Alsace
Staat dit logo bij een recept, dan kunnen alie ingredienten met
een click on line worden besteld bij bezorgservice Albert. Albert
levert in een groot gedeelte van Nederland. Kijk voor meer infor-
matie en de gebieden waar Albert bezorgt op www.ah.nl/albert
(vegetarisch hoofdgerecht, 4 personen)
I pak bladspinazie (diepvries, 450 g, AH) 2 pakken Risotto Pesto (a 250 g, Lassie) 1 ui, fijn-
gesnipperd 1 teentje knoflook, geperst 2 el olijfolie pak tuinerwten (diepvries,
450 g, AH Biologisch) 100 g walnoten, grof gehakt 100 g oude kaas, geraspt magnetron
Bereiden: Spinazie volgens gebmiksaanwijzing in magnetron ontdooien. In grote pan risotto
volgens gebmiksaanwijzing bereiden. In koekenpan ui en knoflook in olie 2 min. fruiten.
Spinazie en bevroren tuinerwten toevoegen en op hoog vuur 5 min. doorwarmen. Op smaak
brengen met peper en zout. Walnoten en driekwart van kaas door risotto roeren. Risotto over
vier borden verdelen, spinaziemengsel erop scheppen en bestrooien met rest van kaas.
Bevat per eenpersoonsportie 835 kilocalorieen 26 g eiwit 34 g vet 108 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.90
wijncategorie 2 Undurraga Chardonnay
