Prei is gezond; arm aan calorieen en boordevol vitamines en mineralen. En die kunnen
we nu de koudere dagen voor de deur staan prima gebruiken. Een viertal niet-alledaagse
recepten op basis van deze groente met dat intense aroma.
Preitaartje met
mascarpone en olijven
Een eigentijdse variatie
op de quiche
AllerHande 12-2004 77
