Chardonnay...
Verder in dit nummer:
Het vond plaats in Maastricht. Manlief
had me uitgenodigd voor een lang
weekend, waarbij lekker eten de boven-
toon zou voeren. Nou, en dan ben je
in Maastricht aan het goede adres.
Opgetogen gingen we op pad en na een
lange dag shoppen, terrasjes en uitge-
breid genieten van die prachtige stad,
gingen we ons mooi maken voor een
avondje uit.
io Winkelnieuws
Nieuwe producten en interes-
sante wetenswaardigheden.
72 Shopping
Accessoires en attributen
die de wijn tot een perfecte
partner aan tafel maken.
76 Koken met prei
De dagen worden korter en de
groente die geassocieerd
wordt met wat koudere dagen
komt weer in zicht: prei. Vier
overheerlijke en verrassende
gerechten met prei.
86 Kokers 8c eters
Scouts Merel en Cynthia ver-
tellen over hun eetgewoontes
in de buitenlucht.
92 Lekker snei
Zes recepten die binnen
20 minuten op tafei staan en
waarmee je voor de dag kunt
komen.
98 Passie voor koken
Nico Boreas (36) van restau
rant Boreas in Heeze vertelt
over zijn passie voor eten en
koken. En over hoe zijn moe-
der hem en zijn acht broers en
zussen dagelijks een driegan-
genmenu voorschotelde.
Begin dit jaar ontving Nico zijn
eerste Michelinster.
104 Het AH Huismerk
Voor iedereen die kwaliteit
belangrijk vindt maar daar-
voor niet te veel wil betalen,
zijn de producten van het AH
Huismerk een goede keuze.
Stuk voor stuk zijn ze van
A-merk-kwaliteit.
118 Ceitenkaas
Lichte gerechten en smakelijke
borrelhapjes met zachte gei-
tenkaas als basis.
128 De oorsprong: broccoli
In guur weer op bezoek bij de
leverancier van broccoli in
Friesland.
140 Lekker Leven, Lekker Eten
in het najaar
Het nieuwste boek van Albert
Heijn staat helemaal in het
teken van gezond leven.
Cezonde receptuur en tal
van tips die leiden tot een
gezonde levensstijl.
146 Lekker voordelig
Voordelige recepten voor
minder dan 2.50 p.p.
153 Lijfstijl
Nieuws en tips op het gebied
van lichaamsverzorging.
157 Vraag 8c Antwoord
AH Klantenservice geeft ant
woord op vragen.
160 Service informatie
Nieuws over de diensten van
Albert Heijn.
166 Colofon en volgend
nummer
Wat staat er in de volgende
AllerHande?
Toen we binnenkwamen in het restau
rant bracht de ober ons naar de ge-
reserveerde tafel en vergenoegd keken
we om ons heen. De omgeving was
prachtig en het eten op de kaart
beloofde een feestje.
Als aperitief namen we een glas witte
wijn. Het was een chardonnay. Dat
smaakte naar meer.
Toen we de gerechten hadden uitge-
kozen, vroeg de ober onze wijnkeuze en
niet bedacht op de kleine
catastrofe die zou volgen vroeg ik:
'Heeft u deze fijne chardonnay 00k in
het rood?' Het bleef even stil.
Allervriendelijkst legde de ober mij ver-
voigens uit, dat de chardonnay een
witte druif is en daar alleen witte wijn
van gemaakt wordt...
Tja, daar zat ik dan, mezelf toch wel
even weg wensend.
Ik kan er nu smakelijk om lachen en
gelukkig is mijn wijnkennis, zeker na
het volgen van een leuke cursus, op
een iets hoger niveau gekomen.
Deze AllerHande staat vol met wetens
waardigheden over wijn en dat niet
alleen. Ook smaakvolle combinaties
van wijn en spijs komen volop aan bod.
Zodat er al een keuze voor u is gemaakt
en een misser zoals in voorgaande anek-
dote u in ieder geval bespaard kan blij-
ven!
Veel eet- en drinkgenot!
Mieke van Laarhoven
Hoofdredacteur
