OOK LEKKER ERBIJ
Verse vijgen met stilton
Dessertwijn wordt ingekookt tot een stroperig sausje
Muscat de Saint Jean
de Minervois
Dat deze voile, zoete dessertwijn van
muskaatdruiven wordt gemaakt, proef
je meteen. Bij niet al te zoete desserts
als de cheesecake en bij het hartige
van blauwe kazen zoals stilton komt
hij helemaal tot zijn recht.
Cordier Collection Privee
Sauternes
Bordeaux/Frankrijk
Voor Sauternes worden semillon
druiven met 'edele rot" gebruikt. Een
schimmel die zich door de schil van de
druif werkt, zorgt ervoor dat het sap
speciale, intense aroma's krijgt. Cordier
Sauternes past goed bij zoete toetjes
maar ook bij een pittig kaasdessert.
WIJNCATEGORIE 4
Freixenet semi secco
Penedes/Spanje
Met zijn voile geur en zachtzoete
smaak sluit deze mousserende wijn
lekkeraan bij de vijgen met stilton.
Ook bij cheesecake, vruchtengebak,
huwelijkstaart en de oliebollen doet
deze demi-sec het goed.
WIJNCATEGORIE 4
Moet Chandon Nectar
AnjNCATEGOR]
40 AllerHande 12-2004
