OOK LEKKER ERBIJ
Runderreepjes mershii-takes en Sjanghai-paksoi
Paksoiblad en paksoisteel hebben elk een verschillende bereidingstijd
AfJARES
Otonal Anares Rioja Crianza
Rioja/Spanje
Zowel de kort gebakken runderreepjes
als de linzencurry hebben een oosters
accent. Deze 'spicy' Rioja met beet
past daarbij. Schenk hem niet te
warm, op zo'n 16 °C.
WIJNCATEGORIE 8
Stellenbosch/Zuid-Afrika
Shiraz is de rijzende ster onder de
blauwe druiven. Hij wordt overal in de
wijnwereld aangeplant, 00k in Zuid-
Afrika. Het vleugje versgemalen peper
in deze Welmoed Shiraz geeft de frui-
tige wijn pit en beet. Lekker bij de run
derreepjes en de curry.
WIJNCATEGORIE i
AH Central Valley, California
Central Valley/Noord-Amerika
Aan de westkust van de VS worden
zonnige wijnen vol fruit gemaakt.
Albert Heijns rode wijn uit California
wordt gemaakt van ruby cabernet en
cabernet sauvignon. De eerste zorgt
voor de fruitigheid, de tweede geeft
de wijn body. Lekker bij gegrild vlees
en kruidige gerechten.
Dominio de Fontana
Tempranillo Roble
La Mancha/Spanje
Karameltonen gecombineerd met een
fruitige smaak geven aan dat deze
wijn korte tijd op vaten van nieuw
eikenhout heeft gelegen. Die zwoele
aroma's passen bij de spicy stijl van de
runderreepjes en curry. Dominio de
Fontana ligt in het hart van Spanje.
WIJNCATEGORIE
Welmoed Shiraz
AllerHande 12-2004 37
