OOK LEKKER ERBIJ
In oven gesmolten camembert
De groenten worden in de kaas gedoopt
mm
Eugene Loron Macon Rouge
Macon/Frankrijk
Net boven de stad Macon ligt de Ma-
connais. Net zoals buurgebied Beaujo
lais worden ook hier veel rode wijnen
van de gamaydruif gemaakt. Deze
Macon is uitgesproken fruitig, soepel
en lekker licht. Prima keus bij zowel
de camembert als de kabeljauw in
parmaham.
3
Cotes du Rhone renclave
de Pape
Rhone/Frankrijk
In de Rhone worden zowel lichte, frui
tige wijnen als echte krachtpatsers
gemaakt. Deze Rhone smaakt makke
lijk en fris. Hij is geschikt om zo, zon-
der iets erbij, te drinken en om bij ge-
rechten als de gesmolten camembert
en het visje te schenken.
WIINCATE G OWE
Cotes du Ventoux L'Endave
des Papes
Zuidelijke Rhonedal/Frankrijk
De Mont Ventoux vormt de overgang
tussen het zuidelijk deel van het Rho-
nedal en de Provence. In het rijpe fruit
proef je de warmte van het zuiden,
maar als geheel komt de lichte wijn
fruitig over.
7
Swartland Pinotage
Swartland/Zuid-Afrika
Van de pinotagedruif, de nationale
druif van Zuid-Afrika, kunnen veel
wijnen worden gemaakt. Sommige
zijn bijna zoet en dik, andere licht en
droog. Die van Swartland is helderrood
en heeft de zomerse geur van vers
rood fruit. Lekker bij rinse kaas (ge-
rechten) en het zilte visje.
WIJNCATEGORIE
30 AllerHande 12-2004
