Gebraden ananas met 'vloeibaar' chocoladecakeje
(nagerecht, 4 personen)
3 vanillestokjes 150 g suiker 1 ananas 12 kruidnagels 200 g roomboter 75 g honing
125 ml slagroom 3 el balsamicoazijn 100 g extra bittere chocolade, in stukjes 2 cupjes ge-
pasteuriseerde eieren (doosje a 6 cups, Danegg) 1 cupje gepasteuriseerde eierdooiers doosje
a 6 cups, Danegg) 50 g bioem satestokje 4 ovenbestendige espressokopjes (100 ml), inge-
vet ovenschaal (30 x 30 cm) plasticfolie
Voorbereiden ca. 1 uur en 35 minuten Bereiden ca. 25 minuten Bevat per eenpersoonsportie
980 kilocalorieen 9 g eiwit 66 g vet 88 g koolhydraten
Prijs p.p. i 2.50
wijncategorie 4 Conqueror White Port
AllerHande 12-2004 101
