I
IfWM
mM
Wat voor de mens het paradijs is, moet voor het rund lerland zijn. De
sappige weiden in het glooiende heuvellandschap bieden de runderen
alle vrijheid. Het hele jaar kunnen ze hun gang gaan, behalve als het te
koud wordt. Of te nat. Dat kan ook in lerland. Dan moeten ze naar
binnen. Op reportage bij de Greenfields-runderen van Albert Heijn.
GRAZEN in groene heuvels
T Steven en Robert Lowry op het erf.
De koeien hebben in
lerland een lekker |e-
ventje: bijna het hele
jaar in de buiteh-
lucht en altijd mats
gras. Dat proef je
ook in het vlees.
Steven Lowry stuurt de jeep
langzaam en behendig door
de velden de heuvel op. Hij
brabbelt binnensmonds iets
over het weer. Het regent van-
daag niet. Steven en zijn broer
Robert bestieren een boerderij
net buiten het Noord-Ierse
Londonderry. In de vijftig zijn
ze. Nooit aan de vrouw geko-
men wonen ze bij hun moeder
in een honderd jaar oude boer
derij. Boven op de heuvel ont-
vouwt zich een adembenemend
panorama van glooiende heu
vels en sappige groene velden.
Er fluiten een paar vogels maar
verder is het helemaal stil. Ter-
wijl de koeien hun angst over-
winnen en nieuwsgierig dich-
terbij komen, plukt Steven
klaver uit de wei. 'Het gras zit
vol met klaver,' zegt hij. Klaver
haalt stikstof uit de lucht en
geeft die door aan de grond.
Dat is goed voor het gras. Er
staan ook tijm, munt en ka-
mille.
Het boeren van de Lowry's is
illustratief voor lerland. Alles
op zijn tijd, geen gehaast. De
runderen gaan hun gang, ze
lopen bijna het hele jaar bui
ten, komen alleen binnen als
het in het milde Ierse klimaat
te koud of te nat is. Ze eten >-
94 AllerHande 11-2004
