ifsi
l\nui$bezor$ev)
Bonenschotel met saucijzen
Kip met mosterd, pofaardappels en witlofsalade
BSeiiSi
(hoofdgerecht, 2 personen)
2 kalfs- of kalkoensaucijzen 4 el olijfolie extra vierge 1 zakje stoneleeks (8 stuks)
1 bakje oesterzwammen (150 g) 1 blik tomatenblokjes (400 g), uitgelekt 1 blik groene
kidneybonen (400 g, Bonduelle), uitgelekt 1 zak ijsbergsla met frisee (200 g)
lei citroensap
Saucijzen inprikken en met 1 el olie bestrijken. In koekenpan met antiaanbaklaag
saucijzen op matig vuur in 10-12 min. random bruin en gaar bakken. Stoneleeks in
stukjes van 2 cm snijden. Oesterzwammen in repen scheuren. In hapjespan 2 el olie
verhitten en oesterzwammen op hoog vuur 2-3 min. bakken. Stoneleeks toevoegen,
vuur laag draaien en na 5 min. tomatenblokjes en kidneybonen toevoegen. Gerecht
op smaak brengen met zout en peper en nog 5 min. laten stoven. In kom sla om-
scheppen met rest van olie, citroensap, mespunt zout en peper. Saucijzen in stukjes
snijden. Bonenschotel in twee diepe borden scheppen en saucijzen erop leggen.
Bevat per eenpersoonsportie 615 kilocalorieen 32 g eiwit
39 g vet 34 g koolhydraten Prijs p.p. 4.00
wijncategorie 7 AH Valdepenas
m
Staat dit logo bij een recept, dan kunnen alle ingredienten met
een click online worden besteld bij bezorgservice Albert. Albert
levert in een groot gedeelte van Nederland. Kijk voor meer infor-
matie en de gebieden waar Albert bezorgt op www.ah.nl/albert
(hoofdgerecht, 4 personen)
2 schaaltjes kipfilethaasjes (a ca. 300 g) 3 el scherpe mosterd 2 schaaltjes pofaardappels
metyoghurtsaus (a 2 stuks, koelvak) V, struik bleekselderij 25 g boter 1 zak gesneden witlof
(400 g, of 4 grof gesneden struikjes witlof) 2 appels (bijv. Elstar) in smalle partjes 1 cupje
honing-mosterddressing (100 ml, AH Huistraiteur)
In kom kip omscheppen met mosterd, zout en peper. Aardappels volgens gebruiksaanwijzing
in magnetron bereiden. Bleekselderij wassen en in plakjes snijden, groen fijnsnijden. In koe
kenpan boter verhitten en kip in 4 min. per kant gaarbakken. In schaal witlof, appel en bleek
selderij omscheppen met dressing. Aardappels opensnijden enyoghurtsaus erin scheppen.
Kipfilethaasjes en aardappels over vier borden verdelen, salade apart op tafel zetten.
Bevat per eenpersoonsportie 630 kilocalorieen 43 g eiwit 27 g vet 54 g koolhydraten
Prijs p.p. €3.70
wijncategorie i AH Huiswijn Blanc de Blancs
AllerHande 11-2004 63
