Kipsalade met croutons
Couscous met groene groenten
Koken voor minder dan 2.50 per persoon? Het kan met deze recepten!
30 minuten
prijs p.p. 2.50
25 minuten
prijs p.p. 2.30
Lekker VOORDELIG
HOOFDCERECHT MET VLEES
Ingredienten voor 4 personen
1 kippenbouillontablet 400 g kipfilet
4 sneetjes oud brood, in blokjes 1 rode
paprika, in reepjes 1 schaaltje mosterd-
kaas in plakken (175 g, Campina) 2 sinaas-
appels 2 zakken veldsla (75 g) 6 el Thou
sand Islands sladressing (fles 450 ml, AH)
In hapjespan 500 ml water met verkrui-
meld bouillontablet aan de kook brengen.
Pan op zeer laag vuur zetten, kipfilet erin
leggen en in 12-14 min. gaar laten worden
(als kip niet volledig onder bouillon staat,
halverwege keren). Intussen in droge koe-
kenpan blokjes brood op matig vuur in
5 min. rondom bruinbakken. Paprika en
kaas in smalle reepjes snijden. Sinaasap-
pels dik schillen, partjes halveren. Kip uit
bouillon nemen, iets laten afkoelen en in
stukjes snijden. Worteltjes van veldsla
verwijderen en sia in schaai mengen met
kip, sinaasappel, paprika- en kaasreepjes.
Salade omscheppen met dressing en over
vier diepe borden verdelen. Croutons
erover strooien.
Bevat per eenpersoonsportie
490 kilocalorieen 39 g eiwit 24 g vet
29 g koolhydraten
wijncatecorie 2 Montestell Chenin Blanc
VEGETARISCH HOOFDCERECHT
Ingredienten voor 4 personen
1/1-2 pakken couscous met Tunesische
smaak (a 250 g, Lassie) 250 g sperzie-
bonen 200 g peultjes 1 kleine broccoli
i potje groene olijven met piment (240 g,
AH) 1 pakje verse roomkaas met tuin-
kruiden (125 g, AH), verbrokkeld
Couscous volgens gebruiksaanwijzing
bereiden. Sperziebonen en peultjes
schoonmaken en halveren. Broccoli in
kleine roosjes verdelen, stronk in stukjes
snijden. In pan met ruim kokend water
met zout groenten in 3-4 min. beetgaar
koken. Olijven halveren. Groenten afgieten
en samen met roomkaas en olijven door
couscous scheppen. Geheel op smaak
brengen met zout en peper. Couscous op
vier borden scheppen.
Bevat per eenpersoonsportie
620 kilocalorieen 21 g eiwit 24 g vet
80 g koolhydraten
wriNCATtcoRiE i Cave Beblenheim
Pinot Blanc d'Alsace
118 AllerHande 11-2004
